Συνταγές με καλαμποκάλευρο

Συνταγή για σαρακοστιανά καλαμαράκια με τραγανή κρούστα στη φριτέζα αέρος, σαν τηγανιτά. Για τη Σαρακοστή, για κάθε περίοδο νηστείας αλλά και για να συνοδεύσουμε το ουζάκι και το τσιπουράκι μας…

Συνταγή για αφράτη και πανεύκολη μπομπότα με καλαμποκάλευρο και φέτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη για την Τυρινή Εβδομάδα ή το σχολικό κολατσιό τόσο το πρωί όσο και στο ολοήμερο.  …

Συνταγή για φουσκωτή ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κρούστας. Αφράτη ζαμπονοτυρόπιτα σαν σουφλέ, που αν αντί για ζαμπόν, βάλουμε γαλοπούλα μπορεί να γίνει και ένα πολύ χορταστικό μεσημεριανό για το ολοήμερο. Αυτή…

Συνταγή για αφράτο Χριστόψωμο από τον Γιώργο Ζώλη. Παραδοσιακό Χριστόψωμο από τον Γιώργο Ζώλη, για την ημέρα των Χριστουγέννων με ξηρούς καρπούς. Είναι εύκολο, αφράτο και μοσχοβολάει γλυκάνισο. Φτιάχνεται με…

Συνταγή για αλμυρή μπομπότα για κολατσιό στο σχολείο. Μπομπότα με φέτα και παρμεζάνα από τον Γιώργη Ζώλη, αφράτη και χορταστική για το σχολικό κολατσιό το πρωί ή και το ταπεράκι…

Νηστίσιμα μαλακά καλαμάρια ροδέλες στο φούρνο, για να γλιτώσουμε τα τηγάνια. Μπορούμε να τα φτιάξουμε και για να συνοδεύσουμε το τσιπουράκι ή το ουζάκι μας. Δείτε ακόμα Καλαμάρια γεμιστά με φέτα…

Συνταγή για Αφράτο σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα. Γιατί να αγοράσεις το ψωμί που θα φάει όλη η οικογένεια όταν μπορείς να το φτιάξεις με τα χεράκια σου και μάλιστα χωρίς…

Τα παιδιά αγαπούν τα σνίτσελ και τις κοτομπουκιές όμως προτιμούμε να μην τα φτιάχνουμε αφού δεν ξέρουμε τα υλικά τους. Γι’ αυτό και θα φτιάξουμε σπιτικό και τραγανό κοτόπουλο πανέ…

Γαύρος στο τηγάνι χωρίς πολλά λάδια από τον Παναγιώτη Παπαδάκη με καλαμποκάλευρο που δεν έχει πολλά λάδια. Είναι τραγανός και πεντανόστιμος. Ο τηγανιτός γαύρος είναι από τα ψάρια που τα φτιάχνουμε…

Η μπομπότα είναι μια γλυκιά πίτα, την οποία την έτρωγαν κατά την περίοδο της φτώχειας, της Γερμανικής και Ιταλικής κατοχής. Σήμερα θα την δοκιμάσουμε σε κέικ για το καφεδάκι μας…