Συνταγές με κονιάκ

Συνταγή για παραδοσιακό καρυδάτο Κοζάνης, που το έφτιαχναν συνήθως σε γιορτές και γάμους. Ένα παραδοσιακό γλυκό με αφράτο παντεσπάνι και μαστιχωτό κέικ με καρύδια.  Υλικά αυγα 16 ζάχαρη άχνη 480…

Συνταγή για παραδοσιακή νηστίσιμη κολοκυθόπιτα από την Σίφνο. Ο Γιώργος Ζώλης φτιάχνει την περιβόητη λωλή Σίφνου, μία vegan και αφράτη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με κίτρινη κολοκύθα, κανέλα και γαρίφαλο.  Υλικά…

Συνταγή για πάστες σοκολατίνες με βάση από σιροπιασμένα σαβαγιάρ και δεμένη γκανάζ σοκολάτας από τον Γιώργο Ζώλη με όλα τα μυστικά τους. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι…

Συνταγή για τιραμισού χωρίς αυγά με σιροπιασμένα σαβαγιάρ και σαντιγί από τυρί κρέμα για το γλυκό μετά το μεσημεριανό ή και για το Κυριακάτικο τραπέζι ή κέρασμα, με ελαφριά και…

Συνταγή για ζουμερή, σιροπιαστή καρυδόπιτα με σοκολάτα για να την συνοδεύσουμε με παγωτό. Ένα σοκολατένιο σιροπιαστό γλυκό για το Κυριακάτικο τραπέζι ή και για κέρασμα από την φίλη μας Στεφοπουλου…

Συνταγή για δίχρωμο γλυκό ψυγείου  σαν τιραμισού με βάση από σαβαγιάρ και πασπαλισμένο με κακάο. Το πιο δροσερό γλυκό του Καλοκαιριού για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου από τους φίλους μας…

Συνταγή για γλυκό σε ποτήρι με κρέμα cheesecake, μπισκότα σοκολάτας και σαντιγί για κέρασμα τον Δεκαπενταύγουστο αλλά και για το ελαφρύ γλυκό του Καλοκαιριού τις ημέρες καύσωνα. Με μόλις 6…

Πολλές φορές ακούω την μητέρα μου να νοσταλγεί τα ζαχαροπλαστεία του ’60 και τις πάστες αμυγδάλου που έφτιαχναν τότε. Τότε που όλα ήταν χειροποίητα, χωρίς σκόνες και ετοιματζίδικα παντεσπάνια. Τέτοιες…

Συνταγή για ζουμερή σοκολατόπιτα με γλάσο σοκολάτας και παγωτό κρέμα. Ενα εύκολο και γρήγορο γλυκό με απλά υλικά από τη φίλη μας Στεφοπουλου Μενια. Υλικά αλέυρι που φουσκώνει μόνο του…

Συνταγή για τούρτα παγωτό με βάση κορμό σοκολάτας και σπιτικό, αφράτο παγωτό βανίλια που δεν κρυσταλλώνει. Σερβίρεται με ψιλοκομμένη κουβερτούρα, γλυκά του κουταλιού και σιρόπια για παγωτό. Από τη φίλη…