Συνταγές με ξύδι

Συνταγή για τον απόλυτο ελληνικό μεζέ. Νηστίσιμο, ξιδάτο χταπόδι με κρασί για το ουζάκι ή το τσιπουράκι σας, με λίγα υλικά για τη Σαρακοστή και κάθε περίοδο νηστείας από τον…

Συνταγή για μπακαλιάρο με τραγανό κουρκούτι μπύρας και σάλτσα λεμονιού, συνοδευόμενος με παραδοσιακή σκορδαλιά με πατάτα για την 25η Μαρτίου. Με απλή εκτέλεση και όλα τα μυστικά για το τέλειο…

Συνταγή για πηχτή πικάντικη σκορδαλιά, σαν πουρές με πατάτα για να συνοδεύσετε τον μπακαλιάρο σας την 25η Μαρτίου αλλά και για να την απολαύσετε όλη τη Σαρακοστή από τη φίλη…

Συνταγή για νηστίσιμο ζουμερό κέικ σοκολάτας, χωρίς φόρμα του κέικ με χυμό πορτοκαλιού για τη Σαρακοστή, για κάθε περίοδο νηστείας, και  για τα παιδάκια με αλλεργίες . Από τη φίλη…

Συνταγή για τραγανά τηγανόψωμα καλύτερα και από της ταβέρνας για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Συνοδεύουν τέλεια και κρεατικά και ψάρια, από τη φίλη μας Gogo Samiou.   Τηγανόψωμα…

Συνταγή για σπιτικά κεμπάπ κοτόπουλο με πιπεριά Φλωρίνης, σουμάκ και μυρωδικά για το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης που τρώγονται σκέτα ή σε σπιτικό πιτόγυρο. Ιδανικά για σχαροτήγανο, τηγάνι ή σχάρα από…

Συνταγή για τηγανιτούς κυπριακούς κεφτέδες με χοιρινό κιμά και πατάτα. Αφράτοι, ζουμεροί και με σίγουρη επιτυχία από τον Γιώργο Ζώλη.   Πατατοκεφτέδες φούρνου για συνοδευτικό στο ολοήμερο   Οι κεφτέδες…

Συνταγή για μελωμένο στιφάδο με μοσχαράκι και σπιτικό πουρέ πατάτες για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας και το Κυριακάτικο τραπέζι, από τη φίλη μας Κατερίνα Γιαντσίδου-Αναγνωστοπούλου.   Μοσχαράκι φρικασέ με…

Συνταγή για Κοζανίτικα κιχιά με φέτα για το σχολικό κολατσιό με τραγανό παραδοσιακό φύλλο από τη φίλη μας Κατερινα Μαδικα.   Τυροπιτάκια κουρού που μένουν μαλακά για μέρες   Τα…

Συνταγή για ζεστή σαλάτα με σπανάκι και μανούρι στο σχαροτήγανο, χορταστική και πολύ ελαφριά. από τη φίλη μας Τζωρτζίνα Κκτ.   Σαλάτα με σπανάκι, πορτοκάλι και ξεροψημένο μπέικον   Θέλετε…