Συνταγές με μελιτζάνα

Μιας και διανύουμε την Σαρακοστή, τα μαμαδίστικα λαδερά φαγητά έρχονται και πάλι για τα καλά στο προσκήνιο. Σήμερα λοιπόν η αγαπημένη μας Γκόλφω ετοιμάζει μελιτζάνες με πατάτες γιαχνί για την…

Αυτή η μελιτζανόπιτα με τυριά και τραγανό φύλλο είναι σκέτη κόλαση και σήμερα θα την δοκιμάσου με κεφαλοτύρι και διάφορα τυριά και μυρωδικά και τραγανό φύλλο. Αν σας αρέσουν οι…

Μουσακάς σε σφολιάτα για την Πρωτοχρονιά, σαν σουφλέ για να απογειώσετε τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ σας. Το Πρωτοχρονιάτικο ρεβεγιόν πλησιάζει και θέλουμε να γεμίσουμε το τραπέζι μας λιχουδιές για κάθε γούστο….

Ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι:Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με γιαούρτι, σκόρδο και μερικά ακόμη απλά υλικά, σκέτο γλύκισμα. Ό,τι πρέπει για τον Χριστουγεννιάτικο και τον Πρωτοχρονιάτικο μπουφέ. Αν θέλετε να φτιάξετε…

Συνταγή για Μαμαδίστικα Ρεβίθια με λαχανικά για το ταπεράκι του ολοήμερου. Μία νόστιμη συνταγή με ρεβίθια ιδανική και για κάθε περίοδο νηστείας ή για τους vegans. Σήμερα θα δοκιμάσουμε πεντανόστιμα…

Πως θα φτιάξουμε σπιτικο πικάντικο τουρσί με διάφορα λαχανικά, για να συντηρήσουμε τα λαχανικά μας για περισσότερο χρονικό διάστημα αλλά και για να συνοδεύουμε τα όσπριά μας τον Χειμώνα. Δείτε…

Τρυφερό αγριογούρουνο με μελιτζάνες στη γάστρα για το Κυριακάτικο τραπέζι αλλά και κάθε οικογενειακό τραπέζι του σπιτιού σας. Το αγριογούρουνο είναι κρέας πρώτης ποιότητας και δεν το βάζουμε συχνά στο…

Ο Vegan μουσακάς χωρίς μπεσαμέλ είναι μια εναλλάκτική πρόταση για τις ημέρες που νηστεύουμε, η απλά αν δεν μας αρέσει ο κιμάς και η μπεσαμελ. Σήμερα θα δοκιμάσουμε έναν Vegan…

Ξεχωριστό ιμάμ μπαιλντί με λευκές μελιτζάνες  Σαντορίνης για την Παρασκευή που τρώμε νηστίσιμο φαγητό. Έτσι για να θυμηθούμε το φαγητό της γιαγιάς! Απολαύστε υπεύθυνα! Το ιμάμ μπαιλντί είναι η σπεσιαλιτέ…

Συνταγή για Παπουτσάκια με μερακλίδικη καπνιστή μπεσαμέλ. Μαμαδίστικα, λαχταριστά παπουτσάκια με την πιο ξεχωριστή και νόστιμη μπεσαμέλ που δοκιμάσατε ποτέ! Από μικρά παιδιά είχαμε μία αδυναμία στα παπουτσάκια. Με την…