Συνταγές με πελτές ντομάτας

Η Ζακυνθινή κρεατόπιτα  είναι μια πίτα παραδοσιακή της Ζακύνθου με 4 ειδών κρέατα μανιτάρια ρύζι και σιμιγδάλι. Τα μυρωδικά που χρησιμοποιούμε της δίνουν απίστευτη νοστιμιά και είναι μια πολύ ωραία…

Μπορεί φέτος το Πάσχα να μην μπορούμε να ψήσουμε αρνί, μπορούμε όμως να το απολαύσουμε και διαφορετικά! Σίγουρα η σούβλα δεν συγκρίνεται με τον φούρνο ή την κατσαρόλα, ωστόσο η…

Μαμαδίστικο λαχανόρυζο κοκκινιστό. Ένα Ελληνικό, παραδοσιακό λαδερό φαγητό, με πρωταγωνιστή το λάχανο, μελωμένο ρύζι, πράσο, καρότο και σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες. Η συνταγή αυτή είναι πλούσια τόσο σε γεύση όσο…

Γίγαντες πλακί στον φούρνο. Ποιος θα έλεγε όχι σε ένα πιάτο καλομαγειρεμένους γίγαντες με χυλωμένη σάλτσα φρέσκια ντομάτας και απίθανο άρωμα δυόσμου; Νομίζω κανείς. Και αν σας αρέσει να δοκιμάζετε…

Ατομικός μουσακάς σε πήλινο. Ίσως το πιο αγαπημένο, ελληνικό παραδοσιακό, φαγητό με στρώσεις πατάτας, μελιτζάνας, ζουμερού κιμά και όλα αυτά σκεπασμένα με αφράτη βουτυράτη μπεσαμέλ πασπαλισμένη με την βασίλισσα παρμεζάνα….

Μπακαλιάρος κοκκινιστός με σπανάκι, πράσο, πλούσια σάλτσα ντομάτας και υπέροχη γεύση. Μια συνταγή που συνήθιζε να φτιάχνει η γιαγιά μου την 25η Μαρτίου μαζί βεβαία με τον κλασικό τηγανιτό μπακαλιάρο…

Μπιφτέκια με κριθαράκι σαν γιουβέτσι. Ένα μαμαδίστικο φαγητό με ζουμερά μπιφτέκια, πλαισιωμένα με σπυρωτό κριθαράκι και όλα αυτά μέσα σε χυλωμένη σάλτσα ντομάτας. Ένας διαφορετικός τρόπος για να μαγειρέψουμε τα…

Γαρίδες με σάλτσα ντομάτας και ρύζι. Η σημερινή μας συνταγή για κοκκινιστές γαρίδες με ρύζι είναι πεντανόστιμη, εύκολη και πάρα πολύ εντυπωσιακή. Αν σας αρέσουν οι γαρίδες τότε σίγουρα αυτό…

Στιφάδο με χοιρινές μπριζόλες λαιμού μια πεντανόστινη συνταγή που θυμίζει μανούλα. Αν μέχρι τώρα νομίζατε ότι το στιφάδο το φτιάχνουμε μόνο με λαγό ή μοσχάρι ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε….

Μια παραδοσιακή συνταγή για πεντανόστιμο μοσχάρι στιφάδο σαν της γιαγιάς. Ένα κλασσικό χειμωνιάτικο φαγητό, με μαλακό καλομαγειρεμένο κρέας, περιτριγυρισμένο από γλυκά κρεμμυδάκια και όλα αυτά μέσα σε χυλωμένη πλούσια σαλτσούλα…