Η «πλούσια» σαλάτα είναι ό,τι πιο υπέροχο μπορούμε να ετοιμάσουμε!
Γεμάτες φρεσκάδα, γεύσεις και άκρως χορταστικές γιατί μπορούν να μας προσφέρουν ό,τι ακριβώς χρειαζόμαστε για μεσημεριανό στο γραφείο ή για ένα ελαφρύ βραδινό!
Αν δεν έχετε δοκιμάσει το φοινόκιο ωμό, σας λέω απλά ότι είναι γευστικότατο αρκεί να είναι ολόφρεσκο και τρυφερό, επίσης το κρεμμύδι και το πορτοκάλι αποτελούν το τέλειο γευστικό «ζευγάρι» , και φυσικά το καλαμάρι έρχεται να ενώσει όλες αυτές τις αγαπημένες γεύσεις!
Υλικά
- 3 καλαμάρια ή 1 μεγάλο
- 1 ρίζα φοινόκιο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό γλυκό
- 2 μέτρια πορτοκάλια
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 4-5 κλωναράκια φρέσκο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού πικάντικη σάλτσα τομάτας hot sauce Heinz
- 1 μικρό λεμόνι
- Ελαιόλαδο
- Ανθό αλατιού
Οδηγίες
- Ανακατεύουμε την πικάντικη σάλτσα τομάτας, τον χυμό του ενός πορτοκαλιού, τον χυμό του λεμονιού και ελαιόλαδο, περίπου 3 κουταλιές της σούπας.
- Προετοιμάζουμε τα καλαμαράκια, τα κόβουμε στην μέση, τα ανοίγουμε και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή σε σχάρα μέχρι να μαλακώσουν.
Περιχύνουμε με το μισό ντρέσινγκ τα καλαμαράκια και το υπόλοιπο το κρατάμε στην άκρη. - Κόβουμε το φοινόκιο, την πιπεριά και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
Φιλετάρουμε το 1 πορτοκάλι και κόβουμε την κάθε φέτα σε 4 κομμάτια. - Σε ένα βαθύ πιάτο τοποθετούμε τα λαχανικά και προσθέτουμε τα καλαμαράκια.
- Προσθέτουμε τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο, περιχύνουμε με το ντρέσινγκ που κρατήσαμε στην άκρη και πασπαλίζουμε με τον ανθό αλατιού.
Περισσότερες νηστίσιμες συνταγές θα βρείτε εδώ
Ειδήσεις σήμερα
- Φως στο Τούνελ – Αμαλιάδα :Το ηχητικό ντοκουμέντο με την Μουρτζουκου στα όρια της τρέλας που σόκαρε όλη την Ελλάδα
- Κώστας Λεφάκης: Εβδομαδιαίες προβλέψεις από 04/11/2024 ως 10/11/2024 για όλα τα ζώδια
- Νεύτωνας : Η ανατριχιαστική προφητεία του 1704 για το τέλος του κόσμου
- Καταγγελία για ιερέα : Ντυνόταν με γυναικεία ρούχα και έβγαινε έξω
- Ο Τιμωρός επόμενα επεισόδια : 14, 15