Πανεύκολα Χριστουγεννιάτικα δεντράκια από Μαρέγκα με 5 υλικά!

26 Νοεμβρίου 2014 | 11:28

daddy cool cooking team

Γι αυτά τα πανέμορφα και εντυπωσιακά Χριστουγεννιάτικα δεντράκια θα χρειαστείτε:

Υλικά

4 ασπράδια των αυγών

1 1/3 κούπα ζάχαρη

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1/4 κουταλάκι Κρεμόριο

Πράσινο Gel χρωματισμού τροφίμων

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 80 βαθμούς. Στο μπολ ενός ηλεκτρικού μίξερ ξεχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Ρίξτε 1/4 κουταλάκι αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές. Βάλτε το χρονόμετρο στα 7 λεπτά. Σιγά-σιγά προσθέστε τη ζάχαρη λίγο λίγο, χρησιμοποιώτας όλο το χρόνο των 7 λεπτών.
Πρσθέστε το χρώμα ζαχαροπλαστικής και βάλτε το μίγμα στην σακούλα ζαχαροπλαστικής αφού έχετε προσθέσει ένα ευρύ στόμιο όπως στην φωτογραφία
Στρώστε μια λαδόκολλα και κρατώντας κάθετα την σακούλα της σαντιγί πιέστε απαλά μέχρι να έχετε ένα δεντράκι. Χαλαρώστε την πίεση και τραβηχτείτε.
Αφού φτιάξετε πολλά δεντράκια ψήστε σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία,( περίπου στους στους 80oC (με αέρα) για περίπου δύο ώρες μέχρι να τα δειτε ωραία και τραγανά. Απλώς ελέγχετε κάθε τόσο για να βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν αρχίσει να σκουραίνουν. Φυσικά θα λάβετε υπόψιν και τον φούρνο σας αλλά να ξέρετε ότι είναι καλύτερα σε χαμηλότερη θερμοκρασία για περισσοτερη ώρα παρά το αντίθετο.