Τα φανταστικά τσουρεκάκια με γεύση κανέλας και πορτοκαλιου απο τη Sofia Kara

Sofia Kara

Δεν ειναι τσουρεκι ουτε κουλουρι! Ειναι ομως για τον πρωινο και απογευματινο σας καφε τελειο και πολυ αφρατο!!!

πιο αφρατο δε γινεται!Με γευση κανελλας και πορτοκαλιου!

Σημερα ειχα την εμπνευση να κανω κατι διαφορετικο και το πετυχα!
Για τον πρωινο και απογευματινο καφε σας!

Εκτέλεση

Σε μια λεκανη εβαλα το χλιαρο γαλα, τη μαγια ,και τη ζαχαρη και αρχισα ν ανακατευω μεχρι να λιωσει η ζαχαρη και η μαγια !
Στη συνεχεια εβαλα το χυμο πορτοκαλιου ,την κανελα , τη βανιλια ,το λαδι , το αλατι , το ξυσμα, τα κομματακια απο το γλυκο πορτοκαλι και τα ασπραδια αφου τα χτυπησα στο μπλεντερ να γινουν μαρεγκα ,για να γινει πιο αφρατη η ζυμη μου!

Στο τελος εριχνα το αλευρι σιγα σιγα και ζυμωνα μεχρι να γινει μια ευπλαστη ζυμη να μην κολλαει στα χερια!
Αφησα το ζυμαρι να διπλασιαστει!
Το ζυμωσα μια φορα και το αφησα παλι να διπλασιαστει!
Οταν ηταν πλεον ετοιμο το χωρισα σε μπαλακια και εκανα 2 μεγαλες πλεξουδες . τις εβαλα στη φορμα με λαδοκολλα!

Αλειψα με το αυγο και εβαλα και λιγο σουσαμι! Το ζυμαρακι που περισσεψε εκανα 3 μπαστουνακια με σοκολατα κουβερτουρα! Τα αφησα παλι να διπλασιαστουν!

Εψησα σε προθερμασμενο φουρνο στους 150 β για μιση ωρα τις φορμες και τα μπαστουνακια λιγοτερο!
Εγιναν πολυ αφρατα και νοστιμα!
Μπορειτε να κανετε πιο μικρες και πιο πολλες πλεξουδες ατομικες!

• Πάσχα
• τσουρεκια