Αφράτα κεφτεδάκια χωρίς αυγό

nikol peters

Συνταγή για Αφράτα κεφτεδάκια χωρίς αυγό και χωρίς ψωμί  . Τα πιο αφράτα και νόστιμα κεφτεδάκια χωρίς αυγό και ψωμί.

Ποιος θα πει όχι σε ένα ή και περισσότερα αφράτα κεφτεδάκια; Εμείς σίγουρα όχι γι’ αυτό και μέσα στην εβδομάδα τα φτιάχνουμε σίγουρα μία φορά. Παρόλα αυτά σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας την καλύτερη κατά την γνώμη μας συνταγή για κεφτεδάκια.

Θα φτιάξουμε κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους χωρίς ψωμί και αυγό. Με φρυγανιά, διάφορα μυρωδικά, θα τα τηγανίσουμε σε βούτυρο και ελαιόλαδο και θα τα αρωματίσουμε με λίγο lime. Μιλάμε για τα πιο αφράτα και πιο νόστιμα κεφτεδάκια που έχουμε δοκιμάσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα κεφτεδάκια χωρίς αυγό και ψωμί:

Εκτέλεση

Σε μία λεκάνη βάζουμε τον μοσχαρίσιο κιμά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καβουρδίζουμε για λίγο σε λίγο ελαιόλαδο. Στην συνέχεια το προσθέτουμε και αυτό στην λεκάνη με τον κιμά. Έπειτα στην λεκάνη βάζουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, την τριμμένη φρυγανιά και το μπέικιν πάουντερ.

Τέλος προσθέτουμε στην λεκάνη την σάλτσα ντομάτας, την τριμμένη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι. ξεκινάμε να πλάθουμε τον κιμά μας μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως. Έπειτα πλάθουμε τον κιμά σε κεφτεδάκια μεσαίου μεγέθους.

Δείτε ακόμα Στιφάδο με κεφτέδακια στον φούρνο

Τα τηγανίζουμε σε λίγο βούτυρο και λίγο ελαιόλαδο. Όταν τηγανιστούν τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα ραντίζουμε με τον ζωμό του τηγανιού και λίγο lime. Απολαμβάνουμε.

Tips για τα κεφτεδάκια χωρίς αυγό και χωρίς ψωμί

Αντί για μοσχαρίσιο κιμά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ανάμεικτο κιμά.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Panagiota Kiriakou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεφτεδακια
• χωρις αυγα