Αφράτα Κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για αφράτα κεφτεδάκια της γιαγιάς γεμιστά με φέτα. Μια εναλλακτική πρόταση για ορεκτικό τόσο για μπύρα όσο και ουζομεζέ.

Κεφτεδάκια κοκκινιστά με μακαρόνια για το ταπεράκι του σχολείου

Τα κεφτεδάκια αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους, όμως σήμερα θα σας δείξουμε μία πρωτότυπη συνταγή που σίγουρα θα σας αρέσει τόσο που θα την εντάξετε στο εβδομαδιαίο σας μενού. Τηγανιτά κεφτεδάκια γεμιστά με φέτα για να ξεφύγουμε από τα συνηθισμένα. Συνοδεύστε με πατάτες τηγανανιτές ή ρύζι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα γεμιστά κεφτεδάκια:

Εκτέλεση

Αρχικά σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, το μουλιασμένο και καλά στυμμένο με τα χέρια ψωμί, το αλάτι, το πιπέρι και το κρεμμύδι το οποίο το περάσαμε από το μούλτι. Προσθέτουμε το λιωμένο σκόρδο, το ελαιόλαδο, το χτυπημένο αυγό, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον δυόσμο και το ξύδι.

Ζυμώνουμε καλά μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας και σκεπάζουμε το μείγμα με διάφανη μεμβράνη. Έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά περίπου. Μετά τα 30 λεπτά, πλάθουμε τα κεφτεδάκια.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Ανοίγουμε το κάθε κεφτεδάκι λίγο με την παλάμη και βάζουμε λίγη θρυμματισμένη φέτα. Κλείνουμε καλά και επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να τελειώσει το μείγμα του κιμά. Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν καλά και σερβίρουμε με χυμό λεμονιού.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χρυσούλα Καλλωνη

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας 

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεφτεδακια
• με φετα
• μεσημεριανό