Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

nikol peters

Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και και ξηρούς καρπούς χωρίς αυγά και χωρίς γαλακτοκομικά  που θα λατρέψουν τα παιδιά για το σχολικό κολατσιό αλλά και θα απογειώσουν κάθε περίοδο νηστείας, όταν θέλουμε κάτι γλυκό!

Ακόμη και σε περιόδους νηστείας, η νοστιμιά δεν πρέπει να λείπει από τα τραπέζια μας. Σήμερα βρήκαμε για εσάς μία λαχταριστή συνταγή για ατομικά κεκάκια με ταχίνι, καρύδια και μυρωδικά. Είναι αρωματικά κεκάκια με πλούσια γεύση από ταχίνι που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

Επειδή το ταχίνι είναι υπερτροφή, μπορούμε να φτιάξουμε λίγα ατομικά κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς και για σχολικό κολατσιό ή ορεκτικό μία φορά την εβδομάδα, μετά το φαγητό για τα παιδιά. Επίσης δοκιμάστε τα σε κάθε περίοδο νηστείας ή νηστίσιμο μπουφέ. Δεν θα το μετανιώσετε!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Εκτέλεση για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Αρχικά χτυπάμε το ταχίνι με τον χυμό πορτοκάλι, το κονιάκ και την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Έπειτα κοσκινίζουμε το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και προσθέτουμε στο αλεύρι την κανέλα, το γαρίφαλο, την σόδα και την βανίλια.

Δείτε ακόμα Τσουρεκομάφινς με μερέντα

Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το ταχίνι και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες και τα καρύδια και ανακατεύουμε. Ψήνουμε στον αέρα, στους 170 βαθμούς Κελσίου, ανάλογα και τον φούρνο που έχουμε, για περίπου 25 λεπτά.

Tips για τα Αφράτα κεκάκια με ταχίνι και ξηρούς καρπούς

Το κονιάκ είναι προαιρετικό. Μπορούμε να βάλουμε και κομματάκια σοκολάτας. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ταχίνι με γεύση σοκολάτα ή πορτοκάλι, αλλά θα μειώσουμε την ποσότητα της ζάχαρης στο μισό.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Βγαίνουν περίπου 24 ατομικά φορμάκια. Μην τα παραψήσετε γιατί στεγνώνουν. Μπορούμε με το ίδιο μείγμα να φτιάξουμε και κανονικό κέικ, απλά θέλει προσοχή στο ψήσιμο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Tatiana Danassis

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• μάφινς
• νηστεια
• σαρακοστη
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο