πιροσκί-με-φέτα-ζαμπόν-και-κασέρι-συνταγή-

31 Οκτωβρίου 2024 | 07:36

Συνταγή για πιροσκί με βελούδινη σπιτική ζύμη και γεμισμένα τα μισά με φέτα και τα άλλα μισά με κασέρι και ζαμπόν. Μία νόστιμη ιδέα για κολατσιό στο σχολείο, για το ταπεράκι του ολοήμερου ή και για κολατσιό των μεγάλων στη δουλειά, με σίγουρη επιτυχία.

Υλικά

νερό 1 ποτήρι
μαγιά 10 γραμμάρια νωπή
Γάλα φρέσκο 1/2 κούπα
καλαμποκέλαιο 100 ml περίπου
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ζαχαρη 1 πρέζα
ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου

Για την 1η γέμιση

φέτα 300-350 γραμμάρια

Για την 2η γέμιση

ζαμπόν 5-10 φέτες
κασέρι 200 γραμμάρια τριμμένο

Για το τηγάνισμα

ηλιέλαιο 1 ποτήρι του νερού περίπου

Πιροσκί με πουρέ πατάτας

Τα πιροσκί είναι μία νόστιμη επιλογή για κολατσιό μικρών και μεγάλων ενώ μπορούμε να τα φτιάξουμε και σαν ορεκτικά σε μπουφέδες και γιορτινά τραπέζια. Σήμερα σας έχουμε τα πιο πετυχημένα πιροσκί που δεν τα αλλάζουμε με καμία άλλη συνταγή, αφού δεν μας έχει αποτύχει ποτέ. Την μοιραζόμαστε και μαζί σας!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα πιροσκί σαν βαμβάκι με αλλαντικά και τυριά:

πιροσκί-με-φέτα-ζαμπόν-και-κασέρι-συνταγή-

Εκτέλεση για τα αφράτα πιροσκί σαν βαμβάκι με αλλαντικά και τυριά

Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό, το χλιαρό φρέσκο γάλα και τη νωπή μαγιά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το καλαμποκέλαιο, το αλάτι και την ζάχαρη. Στο τέλος βάζουμε το ξύδι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά ενώ ζυμώνουμε παράλληλα. Σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία μαλακή ζύμη.

πιροσκί-με-φέτα-ζαμπόν-και-κασέρι-συνταγή-

Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά περίπου σε ζεστό μέρος. Έπειτα την χωρίζουμε σε μπαλάκια. Θρυμματίζουμε την φέτα και κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια το ζαμπόν.

Ανακατεύουμε το ζαμπόν με το τριμμένο κασέρι. Ανοίγουμε κάθε μπαλάκι σε φύλλο. Τα μισά τα γεμίζουμε με το μείγμα του κασεριού και του ζαμπόν και τα άλλα μισά με την θρυμματισμένη φέτα.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Κλείνουμε καλά και τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια.

πιροσκί-με-φέτα-ζαμπόν-και-κασέρι-συνταγή-