Αφράτα στρογγυλά πιτάκια

Έλενα Τριανταφύλλου

Δεν χρειάζεται πολύς κόπος για να φτιάξεις πιτάκια. Μόνο μία καλή συνταγή για ζύμη, την γέμιση της αρεσκείας σου και την εγγύηση των Foodaholics για την επιτυχία της συνταγής σου, αν ακολουθήσεις την συνταγή κατά γράμμα. Σήμερα θα δούμε αφράτα, στρογγυλά πιτάκια  με ότι γέμιση θέλετε.

Τυροπιτάκια με ασπράδι

Συνταγή για αφράτα πατατοπιτάκια με κίτρινο τυρί που λιώνει χωρίς πλάστη για το παιδικό πάρτι, το κολατσιό μικρών και μεγάλων αλλά και για το ταπεράκι της παραλίας. Εύκολα, αφράτα πιτάκια για πολυάσχολες μαμάδες με μαγιά από τους αγαπημένους μας Foodaholics.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα αφράτα στρογγυλά πιτάκια:

Εκτέλεση για τα αφράτα στρογγυλά πιτάκια

Αρχικά διαλύουμε την ξερή μαγιά με την ζάχαρη στο χλιαρό φρέσκο γάλα. Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα ασπράδια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε περίπου το μισό αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

Ενσωματώνουμε παράλληλα λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρουμε μία ωραία ζύμη. Σκεπάζουμε την ζύμη και την αφήνουμε για 45 λεπτά στην άκρη να ξεκουραστεί.

Βράζουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις πατάμε μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν πουρές. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την ρίγανη, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το τσιγαρισμένο ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε.

Τηγανιτά πατατοπιτάκια με φέτα

Φτιάχνουμε με τον πουρέ πατάτες 12 μπάλες. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη την πλάθουμε ξανά ελαφρώς και την χωρίζουμε κι αυτή σε 12 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι ζύμης σε φύλλο, απλώνουμε το τριμμένο κίτρινο τυρί και βάζουμε μία μπάλα πουρέ σε κάθε φύλλο.

Κλείνουμε καλά και πατάμε ελαφρώς με τα χέρια μας. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα πιτάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με τους χτυπημένους κρόκους και προαιρετικά με ένα πιρούνι κάνουμε σχέδια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε την εκτέλεση αναλυτικά στο παρακάτω βίντεο:

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• πατατοπιτάκια
• πιτακια
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό