Αφράτα, υγιεινά μπιφτέκια κοτόπουλο!

daddy cool cooking team

Η καλύτερη επιλογή για οσους προσέχουν την διατροφή τους !!!

Υλικά

1 κιλό κιμά απο κοτόπουλο (ή γαλοπούλα)
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 καρότο
1 αβγό
λίγο ελαιόλαδο
λίγη μουστάρδα (καυτερή)
1 ποτήρι φρυγανιά τριμμένη
αλάτι-πιπέρι
ρίγανη
μαϊντανό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο multi, βάζουμε το κρεμμύδι, το καρότο, την πιπεριά και το σκόρδο και τα ψιλοκόβουμε (αλλά όχι μέχρι να λιώσουν τελείως).
Σε ένα μπολ βάζουμε το παραπάνω μείγμα μαζί με τα αβγά, τη φρυγανιά, το λάδι, τη μουστάρδα, αλάτι-πιπέρι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό και φυσικά τον κιμά και τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Πλάθουμε τα μπιφτέκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσουν.
Συνοδεύουμε με σαλάτα !
Καλή όρεξη!

• καλοκαίρι
• κοτοπουλο
• μπιφτεκια