Αφράτο κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για αρωματικό κέικ με πορτοκάλι και επικάλυψη λευκής σοκολάτας. Συνταγή  με απλά υλικά από τη φίλη μας Τζένη Τσανακτσίδου.

Το πιο εύκολο νηστίσιμο κέικ πορτοκαλιού

Τα κέικ είναι από τα αγαπημένα μας γλυκά αφού μπορούμε να τα απολαύσουμε όλη την μέρα. Η Τζένη Τσανακτσίδου μοιράζεται μαζί μας τη δική της συνταγή για αφράτο και αρωματικό κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας…του ονείρου!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας:

Εκτέλεση για το κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Αρχικά χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη στο μίξερ, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτουμε τον φυσικό χυμό πορτοκαλιού και το καλαμποκέλαιο. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.

Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι σιγά σιγά στο μείγμα με τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατεύουμε με μία μαρίζ.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, στη μεσαία σχάρα για 50 λεπτά. Έπειτα σβήνουμε τον φούρνο και το αφήνουμε μέσα για άλλα 10 λεπτά.

Κέικ με γλάσο γιαουρτιού και φιστίκι Αιγίνης

Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά και το ξεφορμάρουμε, αναποδογυρίζοντάς το σε μία πιατέλα. Λιώνουμε την λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί και περιλούζουμε με την λιωμένη σοκολάτα το κέικ. Μόλις παγώσει η σοκολάτα σερβίρουμε.

Tips για το κέικ πορτοκαλιού με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Τα υλικά τα μετρήσαμε με ποτήρι των 200 ml.

Την είδαμε στην ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κεικ
• Τζένη Τσανακτσίδου