Αφράτοι Λουκουμάδες κολοκυθιού !!!!

daddy cool cooking team

Λουκουμάδες κολοκυθιού !!!! Ετοιμάζουμε και …ορμάμε !!!!

ΥΛΙΚΑ

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κολοκυθάκια η ένα μεγάλο
150 γρ φέτα
1 κούπα γάλα , 1 κούπα νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γ. κοφτό αλάτι
φρέσκα μυρωδικά ( μαϊντανό, δυόσμο )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι με την μαγιά , ρίχνουμε το γάλα κι έπειτα το αλάτι ,προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός , δεν θέλουμε να
γίνει πολύ πηχτός αν χρειαστεί και άλλο νεράκι προσθέτουμε ακόμα λίγο , το αφήνουμε περίπου μία ώρα να φουσκώσει.Τρίβουμε το κολοκύθι με τον τρίφτη από την χοντρή μεριά και το αφήνουμε
σε ένα σουρωτήρι να στραγγίξει τα νερά του , όταν είναι έτοιμος ο χυλός προσθέτουμε το κολοκύθι,
την φέτα και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον δυόσμο.

Βάζουμε μπόλικο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και το βάζουμε στη φωτιά να κάψει μόλις είναι έτοιμο
παίρνουμε χυλό με ένα μεγάλο κουτάλι και ρίχνουμε στο τηγάνι αφήνουμε να πάρει χρώμα από την
μία πλευρά και γυρίζουμε και από την άλλη , βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Poly Fitz–Lena

• καλοκαίρι