Συνταγή για Πατατοκεφτέδες στον φούρνο. Που είναι πολύ αφράτοι και πεντανόστιμοι. Πατατοκεφτέδες με τυρί στη λαδόκολλα χωρίς πολλά λάδια.
- πατατες 1,5 kg baby
- κρεμμυδι 1-2 ξερά τριμμένα
- ντοματα 1 χωρίς τα σπόρια τριμμένη
- ελαιολαδο 3 κ.σ.
- αυγα 2
- μαιντανος Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο
- δυοσμος 5-6 κλαράκια ψιλοκομμένο
- κεφαλοτύρι 100 gr τριμμένο
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 κουταλιές
- αλατι 1 κουταλάκι
- πιπέρι Κατά βούληση
- ρίγανη Κατά βούληση
Υλικά
Οι περισσότεροι αγαπάμε τους πατατοκεφτέδες, τους κολοκυθοκεφτέδες και γενικότερα τους κεφτέδες. Όμως τα κεφτεδάκια γίνονται ως επί το πλείστον στο τηγάνι και η αλήθεια είναι ότι πολλοί από εμάς προσπαθούμε να προσέξουμε λίγο την διατροφή μας.
Μπορεί να σας αρέσουν επίσης και οι νόστιμοι πατατοκεφτέδες με τραγανή κρούστα
Είτε προσπαθείς να χάσεις κιλά, είτε προσπαθείς να προσφέρεις στο σώμα σου μόνο ποιοτικά φαγητά, το μόνο σίγουρα είναι ότι το πολύ το τηγανιτό βλάπτει. Γι’ αυτό αποφασίσαμε να βρούμε για εσάς μία αγαπημένη συνταγή για αφράτους πατατοκεφτέδες στον φούρνο.
Δείτε ακόμα Υπέροχοι πατατοκεφτέδες γεμιστοί με αυγό
Χωρίς πολλά λάδια. Στην λαδόκολλα, με αγνά υλικά, λιγότερες θερμίδες και πολύ πιο γευστικοί. Πατατοκεφτέδες λοιπόν με μυρωδικά για εσάς και την οικογένειά σας. Ένα πολύ νόστιμο ορεκτικό ή ακόμη και κυρίως γεύμα. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση
Αρχικά βράζουμε τις πατάτες. Αφού βράσουν, τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Τις καθαρίζουμε και τις τρίβουμε στον τρίφτη που τρίβουμε την ντομάτα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια τριμμένα, την ντομάτα τριμμένη, το ελαιόλαδο, τα αυγά, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τον δυόσμο ψιλοκομμένο, το κεφαλοτύρι τριμμένο.
Στο τέλος βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Ανακατεύουμε τα υλικά μας πολύ καλά. Αφήνουμε το μείγμα μας για λίγο στο ψυγείο έτσι ώστε να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους.
Στην συνέχεια παίρνουμε με ένα κουτάλι μείγμα και το ρίχνουμε μέσα σε αλεύρι. Πλάθουμε με το χέρι μας και τοποθετούμε τους πατατοκεφτέδες σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφού τελειώσουμε με το πλάσιμο, ραντίζουμε τους πατατοκεφτέδες με λίγο ελαιόλαδο και τους ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου για περίπου μισή ώρα.
Tips για τους πιο Αφράτους Πατατοκεφτέδες στον φούρνο
Επειδή συνήθως ροδίζουν πρώτα από κάτω τους γυρνάμε προς το τέλος για να ροδίσουν και από την άλλη. Συνοδεύονται εξαιρετικά με σαλάτα κουνουπίδι. Δεν είναι αναγκαστικό να βάλουμε πατάτες baby. Μπορούμε να τους κάνουμε και στο τηγάνι. Επίσης μπορούμε αντλι για κεφαλοτύρι να βάλουμε και φέτα
Η συνταγή είναι της φίλης μας Marina Hatzidaki
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
