Αλάδωτη μακαρονάδα για τη Μεγάλη Εβδομάδα

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για νηστίσιμα vegan mac and cheese με λιγκουίνι που θυμίζει καρμπονάρα στη γεύση και στην υφή. Η πιο νόστιμη αλάδωτη μακαρονάδα  για τη Μεγάλη Εβδομάδα

από τη φίλη μας Irini Vasiari.

Σάλτσα πέστο για μακαρόνια και σάντουιτς

Η διατροφική μαγιά θυμίζει στην υφή και στη γεύση την παρμεζάνα και είναι άκρως νηστίσιμη και το τέλειο υποκατάστατο του τυριού σε μακαρονάδες και σαλάτες. Τρώγεται τέλεια και ωμή και μαγειρεμένη και σήμερα θα την απολαύσουμε σε μία αλάδωτη μακαρονάδα με λιγκουίνι που μοιάζει με mac and cheese στη γεύση.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την αλάδωτη μακαρονάδα για τη Μεγάλη Εβδομάδα:

Εκτέλεση για την αλάδωτη μακαρονάδα για τη Μεγάλη Εβδομάδα

Αρχικά γεμίζουμε μία μεγάλη κατσαρόλα με νερό και το αλατίζουμε. Μόλις έρθει σε σημείο βρασμού, βράζουμε τα λιγκουίνι, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στο μούλτι προσθέτουμε τα κάσιους, τη διατροφική μαγιά, το αλάτι, το ξύδι, το νισεστέ και το νερό και τα χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα.

Μακαρόνια με σάλτσα μελιτζάνας

Έπειτα μεταφέρουμε το μείγμα με τα κάσιους σε ένα βαθύ τηγάνι και το βράζουμε μέχρι να πήξει, σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με μία ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει. Μόλις σφίξει η κρέμα, την ανακατεύουμε με τα βρασμένα και σουρωμένα λιγκουίνι και είναι έτοιμα.

Tips για την αλάδωτη μακαρονάδα για τη Μεγάλη Εβδομάδα

Αντί για νισεστέ μπορούμε να βάλουμε κορν φλάουρ. Για 2 πιάτα μακαρόνια, 2 κουταλιές διατροφική μαγιά είναι μια χαρά.

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan συνταγή
• μακαροναδα
• Μεγαλη Εβδομαδα
• νηστεια
• σαρακοστη
• χωρις λαδι