Αλμυρές κρέπες με κρέμα γάλακτος αλλαντικά και μανιτάρια

Έλενα Τριανταφύλλου

Σήμερα θα δοκιμάσουμε κρέπες οι οποίες είναι λίγο διαφορετικές από αυτές που προτείνουμε συνήθως. Αλμυρές κρέπες γεμισμένες με κρέμα γάλακτος, αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια. Σαν μία πίτσα αλά κρεμ, σαν ατομικά σουφλεδάκια, όπως θέλετε πείτε το. Σίγουρα θα σας…κολάσουν!

Από τη φίλη μας Ελινα Σκλαβου.

Οι κρέπες είναι ένα αγαπημένο φαγητό ή γλυκό για μικρούς και μεγάλους. Αφράτα φύλλα που φτιάχνονται εύκολα χωρίς πολύ ψήσιμο και μπορούμε να τα γεμίσουμε με αλλαντικά, τυριά. λαχανικά, πραλίνες, μαρμελάδες, σοκολατάκια και άλλα.

Αλμυρές κρέπες με τυριά, αλλαντικά και ντομάτα

Σήμερα θα δοκιμάσουμε κρέπες οι οποίες είναι λίγο διαφορετικές από αυτές που προτείνουμε συνήθως. Αλμυρές κρέπες γεμισμένες με κρέμα γάλακτος, αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια. Σαν μία πίτσα αλά κρεμ, σαν ατομικά σουφλεδάκια, όπως θέλετε πείτε το. Σίγουρα θα σας…κολάσουν!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις αλμυρές κρέπες με κρέμα γάλακτος:

Εκτέλεση για τις αλμυρές κρέπες με κρέμα γάλακτος

Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε τη ξερή μαγιά, τη ζάχαρη και τα αυγά και χτυπάμε το μείγμα με τον αυγοδάρτη. Έπειτα προσθέτουμε το φρέσκο γάλα, το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Σκεπάζουμε το μείγμα και το αφήνουμε στην άκρη, σκεπασμένο για 1 ώρα. Έπειτα παίρνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο για το τηγάνισμα και μόλις λιώσει, προσθέτουμε κουτάλα κουτάλα το μείγμα για κρέπες.

Το απλώνουμε καλά και τηγανίζουμε 2-3 λεπτά από τη μία και 2-3 λεπτά από την άλλη, στην ουσία μέχρι να πάρουν οι κρέπες ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές και αποσύρουμε. Σε ένα άλλο τηγάνι βάζουμε να λιώσει το βούτυρο για τη γέμιση.

Αλμυρές κρέπες στον φούρνο

Σοτάρουμε τα μανιτάρια χωρίς τα ζουμιά της κονσέρβας, αλάτι, πιπέρι, τα αλλαντικά της αρεσκείας μας. Έπειτα προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος και συμπληρώνουμε αν χρειάζεται αλάτι. Αφού το μείγμα πάρει μία βράση, το αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το μιξ τυριών, ανακατεύουμε και όταν κρυώσει λίγο γεμίζουμε τις κρέπες.

Την είδαμε στην ομάδα ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βραδινο
• κρεπες