Αλμυρό κέικ με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για καλοκαιρινό αλμυρό κέικ με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια για το ταπεράκι της παραλίας ή τις καλοκαιρινές διακοπές. Αφράτο και φουσκωτό, αυτό το αλμυρό κέικ θα πείσει και το πιο δύσκολο παιδί να δοκιμάσει τα κολοκυθάκια.

Από τη φίλη μας Olha Pazyuk.

Αλμυρό κέικ σε φόρμα με φύλλο κρούστας

Τα αλμυρά κέικ είναι μία μοναδική επιλογή για ένα χορταστικό δεκατιανό, απογευματινό ή βραδινό. Σήμερα σας έχουμε ένα αλμυρό κέικ με κολοκυθάκια για τις λιγούρες μας στη παραλία, στις διακοπές ή μέσα στη μέρα μας. Αφράτο και φουσκωτό, θα γίνει το αγαπημένο σας αλμυρό κέικ για το Καλοκαίρι!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το αλμυρό κέικ με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια:

Εκτέλεση για το αλμυρό κέικ με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια

Αρχικά καθαρίζουμε, τρίβουμε και στύβουμε καλά τα κολοκυθάκια. Τα προσθέτουμε σε μία λεκάνη. Στην ίδια λεκάνη βάζουμε τα αυγά, το στραγγιστό γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ψιλό σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το τριμμένο πεκορίνο.

Αλμυρό κέικ με πάριζα και φέτα

Επίσης προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να πάρουμε έναν παχύρρευστο χυλό. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου  περίπου για 30-35 λεπτά, στις αντιστάσεις.

Tips για το αλμυρό κέικ με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια

Αντί για πεκορίνο μπορούμε να βάλουμε παρμεζάνα.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αλμυρο κεικ
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• κολοκυθάκια