Απλός- κορμός- με- σαντιγί- και επικάλυψη -σοκολάτας-

30 Αυγούστου 2021 | 06:23

nikol peters

Υπέροχος κορμός με σαντιγί και αμύγδαλο και με επικάλυψη λιωμένης σοκολάτας.

Υλικά

αυγα 6
ζαχαρη 1 ποτήρι όχι τελείως γεμάτο
βανίλια 1
αλεύρι για όλες τις χρήσεις μισό ποτήρι κοσκινισμένο
κακαο μισό ποτήρι
μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι

Για την γέμιση

κρεμα γαλακτος 1
αμυγδαλα Κατά βούληση θρυμματισμένα

Για την επικάλυψη

κουβερτουρα 150γρ
κρεμα γαλακτος 150γρ

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε έναν νοστιμότατο κορμό. Έτσι σήμερα θα φτιάξουμε έναν λαχταριστό κορμό από αφράτο παντεσπάνι και θα τον γεμίσουμε με μία βελούδινη σαντιγί την οποία θα την απογειώσουμε με λίγα θρυμματισμένα αμύγδαλα. Για το τέλος θα βάλουμε λιωμένη σοκολάτα.

Είναι λοιπόν σίγουρα από τις καλύτερες συνταγές για κορμό σοκολάτας που έχουμε δοκιμάσει. Αξίζει λοιπόν να τον δοκιμάσετε κι εσείς ακόμη κι αν δεν έχετε πολύ εμπειρία στην ζαχαροπλαστική. Είναι μία εύκολη συνταγή με λίγα και οικονομικά υλικά. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:

Εκτέλεση για το παντεσπάνι

Στην αρχή παίρνουμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Σε ένα μπολ βάζουμε τους κρόκους των αυγών μαζί με την ζάχαρη και την βανίλια και το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει.

Με μία σπάτουλα εναλλάξ ανακατεύουμε την μαρέγκα μαζί με το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για περίπου 15 λεπτά. Μόλις ψηθεί τυλίγουμε το παντεσπάνι σε ρολό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Δείτε ακόμα Λαχταριστός κορμός μιλφέιγ (βίντεο)

Εκτέλεση για την γέμιση

Στην αρχή χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Προσθέτουμε στην σαντιγί μας μερικά θρυμματισμένα αμύγδαλα. Βάζουμε την σαντιγί μας μέσα στο ρολό παντεσπανιού και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για να παγώσει η σαντιγί.

Εκτέλεση για την επικάλυψη

Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να λιώσει τελείως η κουβερτούρα. Αφού είναι έτοιμη καλύπτουμε με την σοκολάτα τον κορμό και τον βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.