Συνταγή για ατομικά αφράτα καρβελάκια με μαγιά για να συνοδεύσετε τις σαλάτες και τα λαδερά σας αλλά και για να τα κάνετε σάντουιτς. Από τη φίλη μας Παλμιρα Αριστου.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια
καλαμποκάλευρο 500 γραμμάρια
ξερή μαγιά 2 φακελάκια
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 1 φλιτζανάκι
νερό 300 ml περίπου χλιαρό

Για το άλειμμα

αυγα 1

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Πεντανόστιμο Καρβέλι γεμιστό με αρνάκι

Το ψωμί είναι απαραίτητο στα ελληνικά σπίτια αφού σαν λαός μπορούμε να φάμε ψωμί ακόμη και με τα μακαρόνια. Γιατί να αγοράζουμε ψωμί από τον φούρνο όταν με λίγα υλικά και μία εύκολη εκτέλεση μπορούμε να φτιάξουμε ατομικά καρβελάκια για το μεσημεριάνο, το βραδινό, ακόμη και τα σάντουιτς της οικογένειας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ατομικά καρβελάκια:

Καλημέρα ατομικά καρβελακια .

συνταγή-για-ατομικά-καρβελάκια-

Εκτέλεση για τα ατομικά καρβελάκια

Αρχικά ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το κίτρινο αλεύρι, τη ξερή μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ξεκινάμε σιγά σιγά να προσθέτουμε χλιαρό νερό μέχρι να γίνει η ζύμη, ζυμώνοντας παράλληλα.

Συνταγή για ψωμί με γλυκάνισο

Αφήνουμε τη ζύμη σκεπασμένη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Έπειτα την χωρίζουμε σε ψωμάκια και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με το χτυπημένο αυγό, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.