Back to school 2024: Τα καλύτερα τυροπιτάκια κουρού χωρίς αυγά

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για αφράτα τυροπιτάκια κουρού χωρίς αυγά, με γιαούρτι και μία πλούσια γέμιση με φέτα και μοτσαρέλα για το σχολικό κολατσιό. Τυροπιτάκια με απλά υλικά και σπιτική ζύμη κουρού που τα παιδιά θα σας τα ζητούν συνέχεια. 

Η μητέρα μου είναι βέρα Θεσσαλονικιά, οπότε κάθε φορά που ανεβαίναμε πάνω για διακοπές από την Χαλκίδα, το πρώτο πράγμα που έκανε ήταν να μας παίρνει τυροπιτάκια κουρού για πρωινό από την γειτονιά. Η πλούσια γεύση τους και η τριφτή ζύμη τους, θα μου μείνει αξέχαστη.

Κοτόπιτα με φύλλο κουρού και αλλαντικά

Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε κουρουδάκια, τα οποία μου θύμισαν τις παιδικές μου αναμνήσεις. Τυροπιτάκια κουρού με μοτσαρέλα (στις παιδικές μου αναμνήσεις είχαν μόνο φέτα, αλλά δεν βαριέσαι) ΚΑΙ ΦΕΤΑ, για το σχολικό κολατσιό, σαν μία ιδέα να σημειώσετε, λίγο πριν αρχίσουν τα σχολεία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα καλύτερα τυροπιτάκια κουρού χωρίς αυγά:

Εκτέλεση για τα καλύτερα τυροπιτάκια κουρού χωρίς αυγά

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το ηλιέλαιο, το μαλακό βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά και δουλεύουμε παράλληλα την ζύμη ζυμώνοντας.

Σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Ανακατεύουμε την θρυμματισμένη φέτα με την τριμμένη μοτσαρέλα, το αλάτι, το πιπέρι και το γάλα.

Τα κουρουδάκια της Γκόλφως

Χωρίζουμε την ζύμη σε μπαλάκια, ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι και γεμίζουμε το κάθε φυλλαράκι με λίγη γέμιση. Κλείνουμε καλά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν, σε ένα ταψί με λαδόκολλα.

Tips για τα καλύτερα τυροπιτάκια κουρού χωρίς αυγά

Βγαίνουν περίπου 15 τυροπιτάκια, ανάλογα το μέγεθος που θα τα πλάσουμε. Το 1 κεσεδάκι γιαούρτι είναι 200 γραμμάρια. Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε βιτάμ soft. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και όχι σκληρή, οπότε με προσοχή το αλεύρι.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Δέσποινα Μπο

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΦΑΓΑΚΙ ΜΕ ΜΕΡΑΚΙ✔️

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• κολατσιο
• κουρου
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό
• τυροπιτακια
• χωρις αυγα