Ευκολο και γρηγορο ψωμι με Τσένταρ απο τον Ακη Πρετσετζικη!

• Ουσιαστικά με τα υλικά μας κάνουμε δύο μείγματα.
• Για το πρώτο: ανακατεύουμε με ένα πιρούνι το αλεύρι με το μπέικιν, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και ρίγανη και ρίχνουμε μέσα τα κυβάκια του τσένταρ και τα ανακατεύουμε να αλευρωθούν καλά.
• Για το δεύτερο μείγμα σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα 85 γρ επιπλέον τσένταρ της συνταγής και ρίχνουμε αυτό το μείγμα των υγρών στο άλλο μείγμα με τα στερεά.
• Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.
• Ρίχνουμε το μισό από το τριμμένο τυρί στον πάτο λαδωμένης φόρμας, μετά ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη, ισιώνουμε με ένα κουτάλι και ρίχνουμε το υπόλοιπο τριμμένο τυρί από πάνω.
• Ψήνουμε στους 180 για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν το κόψουμε. Καλό είναι με ένα μαχαίρι πριν το βγάλουμε να δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί το ψωμί μας μπήγοντας το μαχαίρι και περιμένουμε να βγει στεγνό.
• Προσοχή όμως αν το μαχαίρι μπει σε καμιά λακκούβα με το λιωμένο πια τσένταρ θα βγει υγρό το μαχαίρι αλλά όχι γιατί δεν είναι ψημένο το ψωμί…

Είναι σημαντικό να ανακατέψουμε και να ξεχωρίσουμε τα κομματάκια του τυριού στο μείγμα με το αλεύρι. Έτσι θα διασκορπιστούν παντού, το ψωμί μας θα γίνει υπερτυρένιο και πεντανόστιμο.