Cappuccino cookies

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για τραγανά απέξω και μαλακά από μέσα cookies με γεύση cappuccino για να συνοδεύσουμε τον καφέ μας ή για γλυκό. Αν σας αρέσει η γεύση του καφέ και ειδικά του cappuccino αξίζει να τα δοκιμάσετε. Από τη φίλη μας Fratzeska Kazepi.

Cookies χωρίς ζάχαρη με βρώμη, μπανάνα και φυστικοβούτυρο

Ο αγαπημένος μας καφές είναι ο cappuccino! Γι’ αυτό και όταν πληροφορηθήκαμε γι’ αυτήν την συνταγή, είπαμε δεν γίνεται, αυτά τα τραγανά cookies θα τα δοκιμάσουμε. Είναι πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ. Οποιοδήποτε καφέ!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα cappuccino cookies:

Εκτέλεση για τα cappuccino cookies

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στις αντιστάσεις, στους 175 βαθμούς Κελσίου.  Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και το χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει μαζί με την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτουμε την βανίλια και το αυγό και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ανακατεύουμε με το κοσκινισμένο άγλυκο κακάο, την κοσκινισμένη μαγειρική σόδα, το αλάτι και τον καφέ espresso. Ρίχνουμε σε 3 δόσεις το μείγμα με τις σκόνες στο μείγμα με το βούτυρο και χτυπάμε να ενσωματωθεί.

Εύκολα mini cookies σοκολάτας

Έπειτα προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε με απαλές και κυκλικές κινήσεις. Βάζουμε το μείγμα με ένα κουτάλι της σούπας στο  σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Όσο ψήνονται θα απλώσουν τα μπισκότα, δεν χρειάζονται πλάσιμο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 12 λεπτά αν θέλουμε να βγουν μαλακά για 20 λεπτά αν θέλουμε να βγουν πιο τραγανά.

Tips για τα cappuccino cookies

Βγαίνουν περίπου 13 μεγάλα τεμάχια. Μπορούμε να βάλουμε και κουβερτούρα γάλακτος.

Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• cookies