Χαλβάς σπιτικός !!!

Παναγιώτης Παπαδάκης

Φτιάξτε και σεις στο σπίτι σας μια υπέροχη συνταγή με σπιτικό Χαλβά του Μπακάλη!!!
Προσοχή για να πετύχετε τη συνταγή θα πρέπει να μετρήσετε την καραμέλα με θερμόμετρο στους 110 βαθμούς!! :

Υλικά
300 γρ ζάχαρη
100 γρ νερό
3 κτσ σιρόπι γλυκόζης
1/4 του γλυκού ξινό(κιτρικό οξύ)
1 κτγ εκχείλισμα βανίλιας
600 γρ ταχίνι-
100 γρ κουβερτούρα

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• Πάσχα
• χαλβας