Cheesecake-φράουλα-με-μπισκότο OREO-συνταγή-

5 Σεπτεμβρίου 2023 | 06:08

Λένα Γατσή

Cheesecake φράουλα με μπισκότο OREO για το γλυκό της εβδομάδας ή ακόμη και για κέρασμα!

Υλικά

μπισκότα 3 πακέτα OREO τριμμένα στο μούλτι
βουτυρο 150 γραμμάρια λιωμένο

Για την κρέμα

κρεμα γαλακτος 500 γραμμάρια ελαφρώς χτυπημένη
τυρί κρέμα 300 γραμμάρια
ζελατίνη 6 φύλλα
ζαχαρούχο γάλα 1/2 κουτάκι

Για το άλειμμα

μαρμελάδα 200 γραμμάρια περίπου φράουλα

Το cheesecake είναι ένα ελαφρύ και πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου, που φτιάχνεται εύκολα και περιλαμβάνει μπισκοτένια βάση, αφράτη κρέμα και μαρμελάδα της αρεσκείας μας. Το παραδοσιακό cheesecake έχει μαρμελάδα βύσσινο αλλά εμείς σήμερα θα κάνουμε μία λαχταριστή παραλλαγή με μπισκότα OREO και μαρμελάδα φράουλα.

Δείτε ακόμα Cheesecake σε ταπεράκι

Αν έχετε σπιτική μαρμελάδα φράουλας, μην φοβηθείτε να την βάλετε, σαν το σπιτικό δεν έχει. Παρόλα αυτά μας κάνουν και οι αγοραστές! Η φράουλα με τα σοκολατένια μπισκότα δημιουργούν την τέλεια αντίθεση και σίγουρα είναι από τα αγαπημένα μας cheesecake.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το cheesecake φράουλα με μπισκότο OREO:

Cheesecake-φράουλα-με-μπισκότο OREO-συνταγή-

Εκτέλεση για το cheesecake φράουλα με μπισκότο OREO

Αρχικά θρυμματίζουμε καλά τα μπισκότα χωρίς την κρέμα τους, στο μούλτι. Τα ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το βούτυρο. Βάζουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι ή σε μία αποσπώμενη φόρμα και το στρώνουμε καλά. Βάζουμε την φόρμα στο ψυγείο.

Στο μεταξύ χτυπάμε το τυρί κρέμα σε ένα μπολ μέχρι να αφρατέψει λίγο και τότε, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, την οποία την είχαμε χτυπήσει προηγουμένως ελαφρώς. Επίσης προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα. Μαλακώνουμε τις ζελατίνες σε ένα μπολ με κρύο νερό και τις λιώνουμε σε 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό.

Δείτε ακόμα Καλοκαιρινό cheesecake με φανταστικό γλάσο

Προσθέτουμε τις ζελατίνες στο μείγμα με το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε. Στρώνουμε πάνω από τα μπισκότα την κρέμα και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να μαλακώσει καλά. Γαρνίρουμε με μαρμελάδα φράουλα και αφού παγώσει καλά απολαμβάνουμε.

Cheesecake-φράουλα-με-μπισκότο OREO-συνταγή-