Cheesecake κεράσι της Γωγώς

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για αφράτο και δροσερό cheesecake κεράσι από την αγαπημένη μας Γωγώ Σαμίου, που λιώνει στο στόμα. Το γλυκάκι του Καλοκαιριού!

Δείτε ακόμα Cheesecake φράουλα στο πυρέξ

Τα cheesecake είναι πάντα μία αγαπημένη επιλογή για γλυκό, ειδικά τα Καλοκαίρια ή μετά από κρεατοφαγία. Είναι ένα δροσερό και ελαφρύ γλυκό που δεν σε μπουχτίζει. Τώρα που το Καλοκαίρι ήρθε, είπαμε να φτιάξουμε ένα cheesecake μέσα στην γλύκα με κεράσι. Σίγουρη επιτυχία!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το cheesecake κεράσι:

Εκτέλεση για το cheesecake κεράσι

Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι σε σκόνη και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να απορροφηθεί πλήρως το βούτυρο. Στρώνουμε το μείγμα με τα μπισκότα σε ένα μεσαίο τσέρκι και το βάζουμε στο ψυγείο.

Χτυπάμε το τυρί κρέμα με την φυτική κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να γίνει μία σφιχτή σαντιγί. Βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για λίγο. Έπειτα στρώνουμε την κρέμα πάνω από το μπισκότο στο τσέρκι και βάζουμε το γλυκό μας και πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το γλυκό του κουταλιού κεράσι. Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό και προσθέτουμε το μείγμα στο κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να δέσει και να πήξει το γλάσο.

Δείτε ακόμα Το εύκολο γλυκό της εβδομάδας: Ατομικά cheesecake χωρίς ζάχαρη

Μόλις το γλάσο είναι έτοιμο, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει τελείως σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις κρυώσει, περιχύνουμε με το γλάσο την κρέμα στο πυρέξ και αφήνουμε το γλυκό για όλο το βράδυ στο ψυγείο. Την επόμενη μέρα απολαμβάνουμε.

Tips για το cheesecake κεράσι

Μπορείτε να το βάλετε και σε ατομικά φορμάκια. Μπορείτε να το καταψύξετε. Η φυτική κρέμα που χρησιμοποιούμε είναι γλυκιά και δεν χρειάζεται ζάχαρη.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• cheesecake
• Γωγω Σαμιου