Cheesecake Kiss

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για cheesecake με κρέμα φράουλας και γκανάζ σοκολάτας, σαν την γεύση Kiss που τρώγαμε μικρά. Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το cheesecake αντί για τούρτα σε γενέθλια και γιορτές και όχι μόνο.

Από τη φίλη μας Jenny Loufa.

Σαν παιδιά θυμόμαστε αυτές τις ανεπανάληπτες σοκολάτες Kiss που ακόμα κυκλοφορούν και είναι υπέροχες. Σήμερα θα κάνουμε ένα ταξίδι στον χρόνο και θα φτιάξουμε ένα αφράτο cheesecake με κρέμα από φρέσκες φράουλες, μπισκοτένια βάση και γκανάζ σοκολάτας. Θα το λατρέψετε!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το cheesecake Kiss:

Εκτέλεση για το cheesecake Kiss

Αρχικά περνάμε τα μπισκότα σοκολάτας από το μούλτι και τα κάνουμε σκόνη. Ανακατεύουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και στρώνουμε τη βάση σε ένα τσέρκι με αποσπώμενη βάση.

Έπειτα πολτοποιούμε τα 200 γραμμάρια φράουλες στο μούλτι. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα σε σαντιγί. Αφού γίνει μία δεμένη σαντιγί, προσθέτουμε τον πολτό φράουλας και ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση στο τσέρκι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένες φράουλες. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις ζεσταθεί αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά.

Cheesecake φράουλα με μπισκότο OREO

Ρίχνουμε μέσα την χοντροκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Περιχύνουμε με την γκανάζ σοκολάτας το παγωμένο γλυκό και το βάζουμε και πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και η γκανάζ. Διακοσμούμε με φράουλες και σερβίρουμε.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• cheesecake
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινά γλυκά
• καλοκαιρινές συνταγές