Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού. Ένα μαμαδίστικο φαγάκι, σκέτο λουκούμι από την Γωγώ Σαμίου. Μελωμένες χοιρινές μπριζόλες που λιώνουν στο πιρούνι για το Κυριακάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Συνοδεύστε ‘τες με τηγανιτές πατάτες ή πατάτες φούρνου.

Δείτε ακόμα Μπριζόλες κρασάτες με μανιτάρια και ρύζι

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι μία οικονομική αλλά και πεντανόστιμη επιλογή για όλη την οικογένεια. Εμείς τις φτιάχνουμε συνήθως στον φούρνο ή και στο τηγάνι (ξέρουμε δεν κάνει καλό αλλά είμαστε λιχούδηδες). Σήμερα όμως θα τις δοκιμάσουμε με σάλτσα κρασιού και είμαστε σίγουροι ότι θα γλείφουμε και τα δάχτυλά μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού:

Εκτέλεση για τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού

Γεμίζουμε ένα τηγάνι με νερό και βάζουμε τις μπριζόλες να βράσουν. Αφού στεγνώσουν από τα υγρά τους και αρχίζουν να κολλάνε στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά συνεχίζουμε το σοτάρισμα ρίχνοντας τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και τους κόκκους μπαχάρι.

Δείτε ακόμα Μαρινάδα για μπριζόλες

Επίσης προσθέτουμε την σκελίδα σκόρδου και σοτάρουμε για 5 λεπτά σε κάθε μεριά. Είναι αρκετή για να έχουν ωραίο χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί και τον χυμό λεμονιού και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και είναι έτοιμες. Σερβίρονται ζεστές.

Tips για τις χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα κρασιού

Δεν βάζουμε καθόλου ελαιόλαδο γιατί αρκεί το λίπος της μπριζόλας. Αν δεν έχετε κρέμα γάλακτος αντικαταστήστε τη με φρέσκο γάλα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Γωγω Σαμιου
• κρασι
• μπριζολες
• χοίρινες μπριζόλες