Χοιρινό με μανιτάρια να γλύφεται τα δάχτυλά σας
Χοιρινό με μανιτάρια
Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες
1 πακέτο φρέσκα μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα
1 μεγάλο κρεμμυδι χοντροκομμενο
3 σκελίδες σκόρδο
ποτηράκι κρασί
1 ποτηράκι ελαιόλαδο
1 κομμάτι βούτυρο
100 γραμ φέτα
1 κγ σκόνη μουστάρδα
αλατι πιπέρι
Δειτε ακομα:Χοιρινό κότσι, μαλακό σαν λουκούμι
Εκτέλεση
σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το βούτυρο με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μας!! τα αφαιρούμε από το τηγάνι και βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο να σοτάρουμε τις μπουκίτσες του κρέατος, όταν είναι έτοιμο ριχνουμε και το κρεμμυδι με το σκόρδο την σκόνη μουστάρδας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα και τέλος όταν δεν υπάρχουν υγρά στο τηγάνι μας σβήνουμε με το κρασάκι μας και το αφήνουμε να εξατμίστη!!!
προσθέτουμε πολύ λίγο αλατι μπόλικο πίπερι και νεράκι και βράζουμε όσο χρειάζεται να μαλακώσει το κρεατάκι μας!!!!
τέλος όταν είναι έτοιμο μαλακό ριχνουμε τα μανιτάρια και την φέτα και το βράζουμε για ακόμα 10 λεπτάκια προσέχοντας και ανακατεύοντας συνέχεια!!!! συνοδεύετε με πατάτες τηγανιτές πιλαφάκι η πουρέ!!! καλή σας επιτυχία!!!!
Δειτε ακομα:Χοιρινό με σπανάκι και αυγολέμονο!
Από την αγαπημένη μας Γιαγια Μαίρη Εν Δράση
