Χριστουγεννιάτικο μενού του daddy cool 2018

daddy cool cooking team

Δείτε απίστευτες ιδέες για το μενού των Χριστουγέννων για φέτος ! Οι συνταγές είναι εύκολες και με σίγουρη επιτυχία.  Απολαύστε τες!

Ορεκτικά:

Φανταστικά καναπεδάκια για γιορτινό μπουφέ

Συστατικά

Μπάλες
100 γρ τυρί κρέμα
150 γρ σουρίμι καβουριού
3 αυγά
150 γρ κίτρινο τυρί
2 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά κέτσαπ
Αλάτι-Πιπέρι
Σουσάμι-Καρότο
Φωλιές
100 γρ κρέμα γάλακτος
100 γρ τυρί κρέμα
2 αυγά
150 γρ κίτρινο τυρί
2 κουταλιές μαγιονέζα
Σφολιατάκια
Αλάτι-Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

• Δροσερές αλμυρές πάστες

Συστατικά

500 ml κρέμα γάλακτος
200 γρ τυρί κρέμα
1 πακέτο κράκερς
Πολύχρωμες πιπεριές
1 κουταλιά κέτσαπ
75 + 75 γρ κεφαλοτύρι
Παριζάκι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

• Τραγανές και νόστιμες κροκέτες με κασέρι και πατάτα

Συστατικά

5-6 πατάτες
1 κρεμμύδι
2 αυγά
100 γρ κασέρι
Ρίγανη
Καπνιστή πάπρικα
Αλάτι – Πιπέρι
Ψωμί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

Κυρίως

• Κόκορας κρασάτος (Coq au vin)

Συστατικά

1 κόκορας
150 γρ μπέικον
1 κρεμμύδι
3 καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
2 δαφνόφυλλα
½ λίτρο κόκκινο κρασί
½ λίτρο ζωμό κότας
250 γρ μανιτάρια
2 κουταλιές φρέσκο βούτυρο
2 κουταλιές αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

• Χοιρινό κότσι, μαλακό σαν λουκούμι

Συστατικά

4 κότσια
1 λίτρο μπύρα
3-4 κουταλιές μέλι
1 κρεμμύδι
Πολύχρωμες πιπεριές
Πάπρικα-Ρίγανη
Αλάτι-Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση εδώ

• Ζουμερό ρολό κοτόπουλο γεμιστό με Φέτα και ψητές κόκκινες πιπεριές

Συστατικά

Φιλέτο στήθος κοτόπουλου
Ψητές κόκκινες πιπεριές
Φέτα
Γεμιστές πράσινες ελιές
Μπέικον
Αλάτι – Πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ

Σαλάτες

• Φανταστικες ιδέες για Χριστουγεννιατικες σαλάτες

Δείτε τις φανταστικές συνταγές με ένα κλικ εδώ

Πίτες

• Ιδιαίτερη κοτόπιτα με Κοζανίτικο φύλλο

Συστατικά

1 Κοζανίτικο διπλό φύλλο Gogos
1 βρασμένο κοτόπουλο
½ κόκκινη
κίτρινη & πράσινη πιπεριά
200 γρ μπέικον
Αλάτι – πιπέρι
Μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
7 κουταλιές αλεύρι
2 αυγά
100 γρ κεφαλοτύρι
200 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδω

• Εντυπωσιακή κιμαδόπιτα με ζύμη γιαουρτιού

Συστατικά

Γέμιση

500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι
5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
Καπνιστή πάπρικα
Ρίγανη
Αλάτι – Πιπέρι

Ζύμη

450 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220 γρ μαργαρίνη
240 γρ στραγγιστό γιαούρτι
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι μπέικιν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

Γλυκά για το χριστουγεννιατικο τραπέζι

• Μελομακάρονα με σοκολάτα & απλά

Υλικά

900 γραμ. αλεύρι

200 γραμ. ζάχαρη

240ml ελαιόλαδο

240ml σπορέλαιο

160ml χυμό πορτοκάλι

50ml κονιάκ

2 κουταλάκια μπέικιν

2 κουταλάκια κανέλα

1 κουταλάκι γαρύφαλλο

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Σιρόπι

400 γραμ. μέλι

400ml νερό

400 γραμ. ζάχαρη

Χυμό από ½ λεμόνι

Γλάσο σοκολάτας

400γραμ. κουβερτούρα

200ml γάλα

2 κουταλιές άχνη ζάχαρη

1 κουταλιά βούτυρο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

• Γρήγοροι Κουραμπιέδες χωρίς μίξερ από τον Άκη Πετρετζίκη

Συστατικά

250 γρ. βούτυρο Όλυμπος, σε θερμοκρασία δωματίου
75 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. ανθόνερο
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ. αμύγδαλα, ωμά
150 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα, σπασμένα
1 πρέζα αλάτι

Για το πασπάλισμα

ανθόνερο
ζάχαρη άχνη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

• Πρωτότυπες λαχταριστές δίπλες λουλούδια

Συστατικά

3 ποτήρια αλεύρι
2 αυγά
½ φλιτζάνι ούζο
½ κουταλιά σόδα
Χυμό ½ λεμονιού
Σιρόπι
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι νερό
3 κουταλιές μέλι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδω

• Ποντιακά ισλί, συνταγή της γιαγιάς

Συστατικά

Ζύμη

Περίπου 650 γρ αλεύρι
60 γρ ζάχαρη
320 γρ μαργαρίνη
160 ml γάλα εβαπορέ
2 κρόκους
50 ml κονιάκ
½ κουταλάκι σόδα
Γέμιση
1 φλιτζάνι καρύδια
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι γαρίφαλο
2 κουταλιές νερό
Σιρόπι
1 κιλό ζάχαρη
500 ml νερό
Χυμό από ½ λεμόνι
2 βανίλιες

Δείτε την εκτέλεση της συνταγης εδώ

Δείτε κι άλλες φανταστικές συνταγές για κουραμπιέδες εδώ

Δείτε κι άλλες φανταστικές συνταγές για μελομακάρονα εδώ

Δείτε κι άλλες φανταστικές συνταγές για δίπλες εδώ

• μενου
• Χριστούγεννα
• χριστουγεννιατικες συνταγες