Συνταγή για τα καλύτερα crinkles ”ραγισμένα cookies” που έχουμε φτιάξει. Εξωτερικά είναι τριφτά και μέσα είναι ζουμερά, μαστιχωτά και σούπερ σοκολατένια, από τη φίλη μας Σόφη Τσιώπου.

Υλικά

ζαχαρη 170 γραμμάρια
σπορέλαιο 5 κουταλιές της σούπας
κακαο 1/2 κούπα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κούπα
αυγα 2
βανίλια 1
αλατι 1 πρέζα
κανελά 1 πρέζα
μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού

Για το πασπάλισμα

ζάχαρη άχνη 1/2 κούπα

Εύκολα mini cookies σοκολάτας

Σήμερα θα δοκιμάσουμε τα crinkles cookies ή αλλιώς τα ραγισμένα μπισκότα σοκολάτας που λιώνουν στο στόμα με την σίγουρη συνταγή της Σόφης Τσιώπου. Μπορούν να γίνουν το γλυκάκι της εβδομάδας για όλη την οικογένεια, ενώ μπορούν να συνοδεύσουν και το καφεδάκι μας, αν σας αρέσει η σοκολάτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα crinkles cookies:

Crinkles-cookies-συνταγή-

Εκτέλεση για τα crinkles cookies

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το αλάτι και την βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το σπορέλαιο και χτυπάμε το μείγμα με ένα σύρμα χειρός. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά χτυπώντας παράλληλα το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Crinkles-cookies-συνταγή-

Ρίχνουμε το μείγμα με το αλεύρι στο μείγμα με το κακάο και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας. Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα μπολ και στην κατάψυξη για 30 λεπτά. Με την βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε μείγμα και πλάθουμε στα γρήγορα μπαλάκια, σε μέγεθος ενός καρυδιού.

Crinkles-cookies-συνταγή-

Cookies με 2 υλικά χωρίς γλυκαντικά

Crinkles-cookies-συνταγή-

Τα τυλίγουμε στην ζάχαρη άχνη και τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, πάνω – κάτω για 12 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με καπάκι. Διατηρούνται μαλακά και μαστιχωτά.