Δεκαπενταύγουστος: Σουφλέ με πένες και αλλαντικά

Λένα Γατσή

Ένα αφράτο σουφλέ με πένες και αλλαντικά που λιώνει στο στόμα για το τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου.

Το γιορτινό τραπέζι του Δεκαπενταύγουστου πρέπει να είναι γεμάτο καλούδια για να ευχαριστήσουμε τους εορτάζοντες και όχι μόνο. Αφού ψήσουμε το κρέας μας ένα σουφλέ ζυμαρικών με πένες και αλλαντικά είναι ό,τι πρέπει για να απογειωθεί το μενού μας!

Δείτε ακόμα Ζουμερό σουφλέ ζυμαρικών με ταλιατέλες και αλλαντικά

Δείτε παρακάτω το σουφλέ με πένες και αλλαντικά:

Εκτέλεση για το σουφλέ με πένες και αλλαντικά

Αρχικά βράζουμε τις πένες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στην συνέχεια σουρώνουμε τις πένες και τρίβουμε μέσα στις πένες την κόκκινη πιπεριά. Προσθέτουμε το τριμμένο γκούντα, την θρυμματισμένη φέτα και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα με τις πένες σε ένα ταψί. Από πάνω στρώνουμε τις φέτες γαλοπούλας κομμένες σε μικρότερα κομμάτια. Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το φρέσκο γάλα βάζοντας 1 ποτήρι γάλα φρέσκο στην άκρη, το αυγό, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί.

Δείτε ακόμα Μελιτζάνες σουφλέ γιαουρτλού της Γκόλφως

Μόλις ζεσταθεί λιώνουμε πολύ καλά το κορν φλάουρ στο γάλα που είχαμε βάλει στην άκρη. Προσθέτουμε το μείγμα με το κορν φλάουρ στο μείγμα της κατσαρόλας ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να πήξει.

Μόλις πήξει προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και στρώνουμε την μπεσαμέλ πάνω από τις πένες. Προσθέτουμε από πάνω το μιξ τυριών και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• δεκαπενταυγουστος
• καλοκαίρι
• καλοκαιρινές συνταγές
• σουφλε
• σουφλέ ζυμαρικών