Close

Δίχρωμο γλυκό ψυγείου με πηχτό γλάσο σοκολάτας

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Συνταγή για γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ, σαντιγί σοκολάτα, σαντιγί βανίλια και γλάσο σοκολάτας από τον Γιώργο Ζώλη για το Κυριακάτικο τραπέζι, για κέρασμα σε γιορτές και γενέθλια, για δώρο, αλλά και για το γλυκό όλης της οικογένειας. 

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Τα γλυκά ψυγείου τα τελευταία χρόνια έχουν κάνει πάταγο στην Ελλάδα. Υπάρχουν πολλά για να επιλέξεις, αλλά σήμερα θα δούμε ένα γλυκό ψυγείου που καλύπτει όλα τα γούστα. Συνδυάζει την σοκολάτα και την βανίλια, που αρέσει σε όλους και απογειώνεται με το πηχτό γλάσο του! Δοκιμάστε το!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το δίχρωμο γλυκό ψυγείου με πηχτό γλάσο σοκολάτας:

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Εκτέλεση για το δίχρωμο γλυκό ψυγείου με πηχτό γλάσο σοκολάτας

Από την συνολική κρέμα γάλακτος ζεσταίνουμε τα 100 ml σε μέτρια φωτιά καλά. Ψιλοκόβουμε τα 200 γραμμάρια κουβερτούρα και την λιώνουμε μέσα στη ζεστή κρέμα γάλακτος. Τα 1.000 ml κρέμα γάλακτος τα βάζουμε στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες. Χτυπάμε τα υλικά μας σε σφιχτή σαντιγί.

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Χωρίζουμε την σαντιγί σε δύο ίσα μέρη. Σταδιακά ενσωματώνουμε την λιωμένη κουβερτούρα στην πρώτη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά, κάνοντας κυκλικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και να γίνει σοκολατένια σαντιγί.

Βάζουμε την σοκολατένια σαντιγί και την σαντιγί βανίλιας στο ψυγείο. Παίρνουμε ένα ταψί 25×35 εκατοστά. Βουτάμε τα μπισκότα σαβαγιάρ μέσα στο φρέσκο γάλα για λίγα λεπτά και τα στρώνουμε στον πάτο του ταψιού, χωρίς κενά.

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ και βύσσινο

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Από πάνω απλώνουμε ομοιόμορφα την σαντιγί σοκολάτας. Ζεσταίνουμε τα 100 ml κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά καλά και λιώνουμε μέσα την ψιλοκομμένη λευκή κουβερτούρα. Σταδιακά ενσωματώνουμε στη λευκή σαντιγί το μείγμα της λευκής σοκολάτας κάνοντας απαλές, κυκλικές κινήσεις μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως το μείγμα.

Απλώνουμε πάνω από την σοκολατένια σαντιγί την λευκή σαντιγί και βάζουμε το γλυκό στην κατάψυξη για 1 ώρα. Ζεσταίνουμε τα 200 ml κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε μέσα τα 300 γραμμάρια κουβερτούρας μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Το αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα το απλώνουμε πάνω από το παγωμένο γλυκό. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί το γλάσο και σερβίρουμε.

Δίχρωμο-γλυκό ψυγείου-με-πηχτό-γλάσο σοκολάτας-συνταγή-

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγήςdaddy-cool.gr