Δροσερή σαλάτα με κουσκούς

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι και αγγούρι σε σχήμα λουλούδι  Χορταστική και δροσερή με εύκολη διαδικασία εκτέλεσης .

Σαλάτα με κουσκούς

Το κουσκούς είναι θρεπτικό και νόστιμο και πολλοί δεν το έχουν στη διατροφή τους αλλά θα έπρεπε. Ήρθε λοιπόν η στιγμή να απολαύσουμε μία χορταστική και δροσερή σαλάτα με κουσκούς, καλαμπόκι, αγγούρι και μερικά ακόμη απλά υλικά που κλέβει τις εντυπώσεις για την γεύση και την εμφάνισή της.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την δροσερή σαλάτα με κουσκούς:

Εκτέλεση για την δροσερή σαλάτα με κουσκούς

Αρχικά ανακατεύουμε το νερό με το αλάτι και βάζουμε μέσα το κουσκούς και το καρότο ψιλοκομμένο. Επίσης προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει το κουσκούς. Αφού γίνει το κουσκούς το στραγγίζουμε και το ξεπλένουμε.

Σε ένα μπολ ψιλοκόβουμε την πράσινη πιπεριά, την ντομάτα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί. Επίσης βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καλαμπόκι χωρίς τα ζουμιά της κονσέρβας και ανακατεύουμε.

Σε ένα ξεχωριστό μπολάκι ανακατεύουμε την μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Περιχύνουμε την σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε καλά. Πλένουμε το αγγούρι καλά και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Το βάζουμε περιμετρικά γύρω από την σαλάτα και διακοσμούμε με σπόρους ροδιού. Παίρνουμε τις φλούδες ντομάτας και τις ρολάρουμε σαν τριανταφυλλάκι. Το βάζουμε στο κέντρο και είναι έτοιμη.

Tips για την δροσερή σαλάτα με κουσκούς

Ο κύβος λαχανικών είναι προαιρετικός. Το ξερό κρεμμύδι είναι προαιρετικό.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Maria Anestaki 

και την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• κους κους
• σαλατα