Μια σαλατούλα που μπορούμε να ετοιμάσουμε με το ρύζι που μας περίσσεψε από την προηγούμενη ημέρα!
Πολλές φορές το ρύζι που ετοιμάζουμε μπορεί να περισσέψει, οπότε γιατί να το πετάξουμε και να μην το μετατρέψουμε σε απολαυστική σαλάτα…
Θα χρειαστούμε:
1 κούπα ρύζι που περίσσεψε ή που μαγειρέψαμε με λίγο βουτυράκι και αλάτι
2 κούπες μαυρομάτικα
1 κρεμμύδι
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
μαϊντανό
ρίγανη (κατά προτίμηση φρέσκια)
αλάτι
πιπέρι
κόκκινο πιπέρι
ξύδι
ελαιόλαδο
Δείτε ακόμη Οι πιο καλοκαιρινες σαλάτες με ντομάτα 5 συνταγες που πρέπει να δοκιμάσεις
Εκτέλεση:
Η εκτέλεση πανεύκολη! Βράζουμε τα μαυρομάτικα μέχρι να μαλακώσουν και τα ανακατεύουμε με το ρύζι. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές και τις ρίχνουμε μέσα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, ελαιόλαδο, ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Ολοκληρώνουμε με την φρέσκια ρίγανη και τον μαϊντανό.
Η σαλάτα μας είναι έτοιμη, πανεύκολη και σίγουρα διαφορετική!!
Δείτε εδώ τις καλύτερες συνταγές
Πηγή: vazaki.grΕιδήσεις σήμερα
- Στην Ευελπίδων η Ειρήνη Μουρτζούκου παίρνει τον δρόμο προς τον εισαγγελέα
- Ανάκληση σε μπισκότα – Εντοπίστηκαν μεταλλικά κομμάτια
- Ο Γιώργος Ζώλης μας δίνει την καλύτερη συνταγή για μελομακάρονα
- Η Γη της Ελιάς : Δεν θέλω να πληγωθείς – Ο Στάθης προσπαθεί να προστατέψει την Αριάδνη
- Η Γη της Ελιάς : Βασιλική και Αριάδνη γίνονται μια γροθιά ενάντια σε όλους