Δροσερό γλυκό ψυγείου με πτι μπερ, μπανάνα και άνθος αραβοσίτου

Παναγιώτης Παπαδάκης

Καθώς έρχεται το καλοκαίρι θέλουμε να φτιάξουμε ένα εύκολο πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου αν είναι και εύκολο τι άλλο θέλουμε!!!Δείτε το βίντεο με εκπληκτική συνταγή για ένα πολύ δροσερό γλυκό ψυγείου που σίγουρα θα το αγαπήσετε!!

Ingredients
-For the base
1 packet(225 gr)petit beurre biscuits
3 tbsp strawberry marmelade
150 ml milk
3 bananas
-For the cream
500 ml milk
6 gelatine leaves
43 gr instant vanilla pudding
100 gr sugar
400 ml whipping cream 30%fat
60 gr chocolate truffle
-For the glaze
150 gr dark chocolate
100 ml milk

Εκτέλεση
Ξεκινάμε κάνοντας την κρέμα μας βάζοντας 6 φύλλα ζελατίνης να μουλιάσουν μέσα σε κρύο νερό.
Συνεχίζουμε και σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα,την ζάχαρη και το άνθος αραβοσίτου και τα βάζουμε πάνω στην φωτιά

.Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να πήξει.

Ύστερα ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνης μέσα στην κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν!! Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο για 1/2 ώρα.

Συνεχίζουμε με την βάση βουτώντας τα μπισκότα μέσα στο γάλα φτιάχνοντας 3 στρώσεις και σε κάθε στρώση ρίχνουμε και από λιγη μαρμελάδα φράουλα, αφου πρώτα την έχουμε αραιώσει με λίγο νερό.Μόλις έχουμε ολοκληρώσει και τις 3 στρώσεις με τα μπισκότα καθαρίζουμε και βάζουμε 3 μπανάνες κομμένες στην μέση.

Έπειτα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την αναμιγνύουμε με την κρέμα μας που είχαμε φτιάξει νωρίτερα ενώ έχει κρυώσει.Βγάζουμε λίγο από το μείγμα που φτιάξαμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 60 γρ τρούφα σοκολάτας.Το μείγμα με την τρούφα το ρίχνουμε πάνω στις μπανάνες και αμέσως από πάνω το υπόλοιπο μείγμα.

Το βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για 1 ώρα μέχρι να σφίξει η κρέμα .

Έπειτα φτιάχνουμε το γλάσσο μας ρίχνοντας 100 μλ ζεστό γάλα μέσα σε 150 γρ κουβερτούρας και αφήνουμε να κρυώσει.

Το ρίχνουμε πάνω στο γλυκό μας και το βάζουμε μέσα στο ψυγείο για 2με 3 ώρες !!!Μετά από 2 με 3 ώρες το γλυκό μας είναι έτοιμο και μπορούμε να απολαύσουμε ένα πραγματικά υπέροχο ελαφρύ και δροσερό γλυκό ψυγείου που θα μας ενθουσιάσει!!!

• βήμα βημα
• γλυκο ψυγειου
• καλοκαίρι