Ετοιμάζεσαι για ένα κάλεσμα στο σπίτι σου για γενέθλια και ψάχνεις τι θα ετοιμάσεις στους καλεσμένους σου; Εμείς σου έχουμε μερικές νόστιμες, εντυπωσιακές κι εύκολες ιδέες για μεζεδάκια για μπουφέ γενεθλίων που θα καλύψουν και τους πιο… αυστηρούς φίλους σου, στην κριτική της γεύσης! Πολλά από τα μεζεδάκια είναι τέλεια και για παιδικά πάρτι κι άλλα ιδανικά για επίσημο δείπνο σαν ορεκτικό. Επίλεξε εσύ με βάση τα γούστα και τους καλεσμένους σου, αυτά που σε ικανοποιούν! Σου έχουμε και τις συνταγές είτε εδώ, είτε πατώντας πάνω στο όνομα της συνταγής! Καλή επιτυχία.
Δείτε ακόμα: Λουκανικοπιτάκια και ζαμπονοτυροπιτάκια με ζύμη ατσμά ιδανικά για πάρτι
Μεζεδάκια για μπουφέ γενεθλίων
1. Tαρτάκια με κοτοσαλάτα
Τι θα χρειαστούμε
- Φύλλο κρούστας
- Κοτόπουλο ξεκοκαλλισμένο σε μικρά κομμάτια, έτοιμο ψημένο ή βρασμένο
- 2 ψιλοκομμένα καρότα
- 1 κρεμμυδάκι
- Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1 κούπα μαγιονέζα
- Λίγο γιαούρτι
- Λίγο ξύδι μπασάμικο, λίγο λεμόνι και λίγο λάδι
- αλάτι, πιπέρι
- Μάνγκο κομμένο σε λωρίδες
Πώς θα ετοιμάσουμε τα ταρτάκια με κοτόπουλο
- Ψήνετε στο φούρνο τα φύλλα κρούστας σε ατομικά φορμάκια ή μεγαλύτερα, ανάλογα με το μέγεθος που έχετε επιλέξει. Σε ένα αλουμινόχαρτο βάζετε φασόλια ή φακές, τα βάζετε μέσα στα φορμάκια για να δημιουργείται βάρος ώστε να μην φουσκώσει η κρούστα και ψήνετε για λίγα λεπτά.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κοτόπουλο, τα καρότα, το κρεμμυδάκι, τον μαϊντανό, με τη μαγιονέζα και το γιαούρτι, ρίχνετε αλάτι και πιπέρι κι ανακατεύετε.
- Σε ένα φλιτζάνι ανακατεύετε το λάδι, το ξύδι και το λεμόνι και ρίχνετε στο μείγμα. Ανακατεύετε ξανά.
- Με ένα κουτάλι βάζετε τη γέμιση μέσα στις φωλιές κρούστας, μοιράζετε από μια λωρίδα μάνγκο από πάνω και σερβίρετε.
2. Τυρομπαλάκια
Παίρνεις κίτρινα τυριά τριμμένα και τ΄ανακατεύεις με δυο κουταλιές κορν φλάουερ και δυο ασπράδια αυγού. Τα κάνεις μπαλάκια, τα αφήνεις στο ψυγείο να σφίξουν για λίγη ώρα. Τα βγάζεις και τα πανάρεις (περνώντας τα από αλεύρι, αυγό, φρυγανιά) και τα τηγανίζεις.
3. Πιτσάκια ατομικά
Μπορείς να φτιάξεις μόνη σου την ζύμη για πίτσα, ν΄αγοράσεις έτοιμη και να την κόψεις με κουπ πατ ή να χρησιμοποιήσεις πίτες για σουβλάκι. Δες εδώ μια πανεύκολη συνταγή για πίτσα με πιτα απο σουβλάκι
4. Λουκανικοπιτάκια με δυο σουσάμια
Παίρνετε σφολιάτα, την χωρίζετε σε λωρίδες και τυλίγεται μέσα από ένα λουκανικάκι τύπου Φρανκφούρτης. Αλείφετε με αυγό και πασπαλίζετε με δυο ειδών σουσάμια. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνουν χρυσά και είναι έτοιμα.
5. Μπρουσκέτες με τυρί και φράουλες
Αλείφεις τυρί τύπου φιλαδέλφεια που θα έχεις ανακατέψει με λίγη κρέμα γάλακτος για να γίνει πιο αφράτο, πάνω σε φρυγανισμένες φέτες ψωμιού, βάζεις από πάνω φράουλες και περιχύνεις με κρέμα μπαλσάμικο.
Δείτε ακόμα :Μεζεδάκια από σφολιάτα
6. Ατομική μακαρονοσαλάτα με μπέικον
Τι θα χρειαστούμε για τη μακαρονοσαλάτα
Μακαρόνια
5 κομμάτια μπέικον κομμένα σε κύβους
1 αβοκάντο κομμένο σε κύβους
Λίγο θυμάρι για το γαρνίρισμα
Για το ντρέσινγκ της μακαρονοσαλάτας
1 φλιτζάνι μαγιονέζα
1 κ.σ ζάχαρη
1/3 φλιτζανιού λάδι ελιάς
1/4 φλιτζανιού χυμό από λεμόνι
1 κ.γ θυμάρι
Αλάτι και πιπέρι
Πώς θα ετοιμάσουμε τη σαλάτα
Σε ένα μούλτι ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ, χωρίς το λάδι και χτυπήστε τα καλά. Ρίξτε το αλάτι και το πιπέρι κι αρχίστε να ρίχνετε σιγά σιγά το λάδι. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα το αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε το μπέικον και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά. Μόλις γίνει τραγανό το μεταφέρετε σε ένα πιάτο με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λίπος.
Έχετε ετοιμάσει τα μακαρόνια σε αλατισμένο βραστό νερό και τα έχετε βάλει σε ένα μεγάλο μπολ.
Τώρα ανακατεύετε μέσα στα μακαρόνια το μπέικον, τους κύβους από το αβοκάντο, το θυμάρι και περιχύνετε με το ντρέσινγκ.
7. Σουβλάκια γαρίδας
Περνάτε λίγες γαρίδες μέσα σε καλαμάκι για σουβλάκι, αλείφετε με λάδι, λεμόνι κι ελάχιστο μέλι, αλάτι και πιπέρι και ψήνετε στον φούρνο για λίγα λεπτά. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το μέλι και να περιχύσετε μια σάλτσα πέστο.
Δείτε ακόμα :Λίγα μεζεδάκια, καπελάκια και κορώνες, για παιδικό πάρτι
8. Αντίβ με μήλο, πράσινο τυρί και ξηρούς καρπούς
Υπέροχο και πρωτότυπο μεζεδάκι που γίνεται πανεύκολα. Κόβεις σε κυβάκια ένα πράσινο μήλο και blue cheese, χτυπάς ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα) ώστε να γίνουν χοντρά κομμάτια, τα ανακατεύεις. Τα τοποθετείς με μικρό κουταλάκι μέσα σε ένα φυλλο αντιβ και ρίχνεις από πάνω μια σταγόνα μέλι.
9. Αγγουράκια και καροτάκια σε ποτήρι με σος
Κόβεις μπαστουνάκια αγγουράκια και καρότα και στον πάτο μικρών ποτηριών, βάζεις λίγη μαγιονέζα με δυο σταγόνες μουστάρδας και κέτσαπ.
Φυσικά υπέροχα μεζεδάκια για μπουφέ γενεθλίων και ειδικά για παιδικά πάρτι είναι χαμπουργκεράκια, σουβλάκια, πίτες που θα τις κόψετε κομμάτια, nuggets, κεφτεδάκια.
photos credit: pinterest
Πηγή: womannow
