Συνταγή για εύκολες τηγανόπιτες με τυριά που λιώνουν, μπέικον και μία εύκολη σπιτική ζύμη που ανοίγει εύκολα από τον Γιώργο Ζώλη για βραδινό ή για να συνοδεύσουμε το μεσημεριάνο μας. Χωρίς πολλά λάδια και με τραγανό φύλλο.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια
- νερό 300 ml (χλιαρό)
- αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- ελαιολαδο 40 ml
- λεμονι Χυμός από μισό
- ελαιολαδο 100 ml
Υλικά
- μιξ τυριών 200 γραμμάρια που λιώνουν
- μπεικον 150 γραμμάρια
Για την γέμιση
- σπορέλαιο 1/2 κούπα περίπου
Για το τηγάνισμα
Ζαμπονοκασερόπιτα με τορτίγιες
Η μητέρα μου είναι πολύ καλή στο να φτιάχνει πίτες και ο πατέρας μου τις ζητάει συχνά. Από τις αγαπημένες μας είναι οι τηγανόπιτες που φτιάχνει πότε με φέτα και πότε με ζαμπόν και τυρί.
Τώρα που λείπω μακριά, βρήκα μία συνταγή που θα καλύψει το κενό της, από τον αγαπημένο μας Γιώργο Ζώλη. Εύκολες τηγανόπιτες με μπέικον και τυριά που αξίζει να δοκιμάσετε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις τηγανόπιτες με τυριά και μπέικον:
Εκτέλεση για τις τηγανόπιτες με τυριά και μπέικον
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τον χυμό λεμονιού το αλάτι και το ελαιόλαδο. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό νερό ενώ δουλεύουμε το μείγμα με το χέρι μας παράλληλα.
Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία πολύ μαλακή ζύμη που κολλάει στα χέρια και έπειτα την λαδώνουμε πολύ καλά με ελαιόλαδο. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και μεταφέρουμε την ζύμη εκεί.
Την ζυμώνουμε για 1 λεπτό και την χωρίζουμε σε 6 ίσα μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι με τον πλάστη. Βάζουμε από την μία μεριά του φύλλου λίγο ψιλοκομμένο μπέικον και λίγο μιξ τυριών και κλείνουμε σε φάκελο.
Τυροπιτάκια στο τηγάνι (τηγανόπιτες). Πεντανόστιμα!
Σφραγίζουμε καλά τις άκρες και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα μπαλάκια ζύμης. Τοποθετούμε την κάθε πίτα σε ένα κομμάτι λαδόκολλα και βάζουμε το σπορέλαιο στο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά.
Μόλις κάψει το λάδι τηγανίζουμε τις τηγανόπιτες σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Τις βάζουμε σε ένα ταψάκι με χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια και είναι έτοιμες.
Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
Ειδήσεις σήμερα
- Αλ Πατσίνο : Tον απήγαγε φανατική θαυμάστριά του
- Η Γη της Ελιάς : Ο Ανδρέας μαχαιρώνει τη Θοδώρα μετά τον άγριο ξυλοδαρμό του από τον Τζον
- Αμαλιάδα : Η 24χρονη έκανε βόλτες με το νεκρό παιδί σε πανηγύρι (βίντεο)
- Ο Τιμωρός : Μάρκος και Έλλη παράνομοι εραστές σε μια σχέση που θα τα διαλύσει όλα
- Αμαλιάδα : Η 24χρονη έκανε βόλτες με το νεκρό παιδί σε πανηγύρι (βίντεο)
