Εύκολη κοτόπιτα χωρίς φύλλο με το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει

Λένα Γατσή

Συνταγή για εύκολη και αφράτη κοτόπιτα που μπορούμε να φτιάξουμε και με το κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει. Είναι χωρίς φύλλο, οπότε μπορείτε να την φτιάξετε ακόμη κι αν δεν έχετε μεγάλη εμπειρία στις ζύμες.

Κοτόπιτα με πράσο

Οι κοτόπιτες είναι από τις αγαπημένες μας πίτες. Γενικά έχουμε μία αδυναμία στο κρέας, οπότε για κοτόπιτες και κρεατόπιτες λιώνουμε. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε την κοτόπιτα που φτιάχνουμε κάθε φορά που μας περισσεύει κοτόπουλο και σίγουρα θα σας ξετρελάνει κι εσάς.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την εύκολη κοτόπιτα χωρίς φύλλο με το κοτόπουλο που σας έχει περισσέψει:

Εκτέλεση

Αν το κοτόπουλο είναι ωμό, το βράζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι μέχρι να μαλακώσει. Το αφήνουμε να κρυώσει και το μαδάμε με ένα πιρούνι.
Σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα πράσα ψιλοκομμένα, με την πιπεριά σε ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.

Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με τα πράσα και την πιπεριά και τρίβουμε και τα καρότα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί. προσθέτουμε την τριμμένη κεφαλογραβιέρα και το τριμμένο γκούντα. Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ το γιαούρτι, τα αυγά και το γάλα με λίγο αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο.

Κοτόπιτα με φύλλο κρούστας και φέτα

Προσθέτω κι αυτά μέσα στην ψίχα του κοτόπουλου. Προσθέτουμε τέλος και τη βρώμη και ανακατεύουμε καλά. Το μίγμα μας θα είναι αρκετά πηχτό. Βάζουμε λαδόκολλα στο ταψί και στρώνουμε το μίγμα μας με ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροσούσαμο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Aggeliki Antonopoulou

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αφράτη
• ευκολες συνταγες
• εύκολη
• κοτοπιτα
• περισσευματα
• περίσσεψε κοτόπουλο
• χωρις φυλλο