Εύκολο, γρήγορο μυρωδάτο Κέικ πορτοκάλι με γλάσο πορτοκαλιού

daddy cool cooking team

Εύκολο, γρήγορο, με υλικά που τα έχουμε στο σπίτι και φυσικά μυρωδάτο!!

Υλικά για το κέικ:

125γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/4 της κούπας γάλα
1/4 της κούπας χυμό πορτοκάλι
2 αυγά
3/4 της κούπας ζάχαρη
1 1/2 κουπες αλεύρι που φουσκώνει
1 κσ ξύσμα πορτοκάλι
100γρ κουβερτούρα σε σταγόνες (αν θέλετε)
Για το γλάσο:

1/3 της κούπας βούτυρο πολύ μαλακό
1 1/2 κούπες άχνη ζάχαρη
1 κγ ξύσμα πορτοκάλι
2 κσ χυμό πορτοκάλι ή στη προτίμησή σας.

Εκτέλεση:

Σε μπολ βάζετε όλα τα υλικά για το κέικ και χτυπάτε Καλά με το μίξερ.
Βουτυρώνετε μια μακρόστενη φόρμα 20εκ και να ρίχνετε το μείγμα του κέικ.
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.
Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από το φούρνο γι αυτό ελέγχεται με ένα μαχαίρι στη μέση του κέικ αν βγαίνει στεγνό.
Εντωμεταξύ ετοιμάζετε το γλασο. Σε μπολ βάζετε όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε καλά με σύρμα.
Βγάζετε το κέικ σε σχάρα και το αφήνετε να κρυώσει καλά.
Περιχύνετε το κέικ με το γλασο και στολίζετε όπως σας αρέσει.
Εγώ του έβαλα ζαχαρένια κίτρινη τρούφα. Καλή επιτυχία!!

Elena Psillia