Εύκολο μεσημεριανό: Σνίτσελ αλά κρεμ με πουρέ

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για μεσημεριάνο της στιγμής με σνίτσελ στο φούρνο, αλά κρεμ με μανιτάρια και σπιτικό πουρέ πατάτας. Ένα μεσημεριάνο για όλη την οικογένεια έτοιμο σε λίγη ώρα, για τις πολυάσχολες και εργαζόμενες μαμάδες. Από τη φίλη μας Voula Koukoudi.

Σνίτσελ από πλευρώτους με τσιγγάνικη σάλτσα

Σνίτσελ ψημένα στον φούρνο, που μπορούν να γίνουν και τηγανιτά αλλά εμάς δεν μας αρέσουν τα πολλά λάδια, με σπιτική σάλτσα αλά κρεμ και σπιτικό πουρέ πατάτας, βελούδινο και πεντανόστιμο. Το μεσημεριανό που τα παιδιά σίγουρα θα σας το ζητούν συνέχεια και για μία φορά στο τόσο είναι μία χαρά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το εύκολο μεσημεριανό με Σνίτσελ αλά κρεμ με πουρέ:

Εκτέλεση για τα σνίτσελ αλά κρεμ με πουρέ

Αρχικά παίρνουμε τα σνίτσελ και είτε τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν χρυσά από όλες τις πλευρές, είτε τα ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου, μέχρι να γίνουν και πάλι χρυσά. Εμείς προτιμήσαμε το δεύτερο.

Έπειτα σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει προσθέτουμε σε φέτες τα μανιτάρια και σοτάρουμε. Μόλις σοταριστούν ελαφρώς ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και τον κουρκουμά. Αφήνουμε να βράσει και μόλις αρχίζει να δέσει προσθέτουμε τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε.

Σνίτσελ του κυνηγού

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. Τις βάζουμε να βράσουν και μόλις βράσουν τις στραγγίζουμε και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το βούτυρο και το αλάτι και χτυπάμε το μείγμα στο μίξερ. Σιγά σιγά προσθέτουμε το φρέσκο γάλα μέχρι να γίνει ένας πουρές ούτε πολύ σφιχτός ούτε πολύ αραιός.

Την είδαμε στην ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• αλά κρεμ
• μεσημεριανό
• πουρες
• σνιτσελ