Εβδομαδιαίο Πρόγραμμα Διατροφής 18/3/19 – 24/3/19 (Και νηστίσιμο)

daddy cool cooking team

Στην ομάδα μας συνταγές για παιδιά που μιλάω καθημερινά με μανούλες,το μόνιμο άγχος μας είναι «Τι να μαγειρέψω πάλι σήμερα;» έτσι και εγώ αποφάσισα κάθε Παρασκευή να βγάζω μία λίστα για τα φαγητά της εβδομάδας,μαζί με συνταγές!

Έτσι για να σας διευκολύνω λιγάκι!
Το διατροφικό πρόγραμμα είναι ενδεικτικό. Εσείς μπορείτε να το ακολουθήσετε κατά γράμμα, να διαλέξετε όποιο πιάτο σας αρέσει περισσότερο ή ακόμα και να τροποποιήσετε τις συνταγές ανάλογα τα γούστα σας!

Όποια μαμαδοφίλη θέλει μπορεί ευχαρίστως να μου στείλει το δικό της εβδομαδιαίο πρόγραμμα και εγώ θα χαρώ να το δημοσιεύσω!

Δευτέρα Εύκολοι κοτοκεφτέδες

Συστατικά
1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο
2 αυγά
2 κουταλιές νισεστέ
150 γρ γιαούρτι
1 κρεμμύδι
Πολύχρωμες πιπεριές (1 στο σύνολο)
5 ντοματίνια
Ρίγανη-Δυόσμο-Μαϊντανό
Αλάτι-Πιπέρι-Καπνιστή πάπρικα
50 γρ κεφαλοτύρι

Οδηγίες
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
Το βάζουμε σε ένα σκεύος μαζί με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη, δυόσμο, τα αυγά, το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
Τα σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
Όταν είναι έτοιμο βάζουμε το νισεστέ, τι ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τις πιπεριές, το κομμένα ντοματίνια, το τριμμένο κεφαλοτύρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και
ανακατεύουμε καλά.
Σε αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και απλώνουμε μείγμα για να κάνουμε τους κεφτέδες.
Αν θέλουμε να έχουν ομοιόμορφο σχήμα χρησιμοποιούμε τσέρκι.
Τηγανίζουμε με μέτρια φωτιά μέχρι που να πάρουν χρώμα από την μία πλευρά και γυρίζουμε από την άλλη.

Συνταγή από foodaholics.gr

Δείτε επίσης: Μακαρονάδα με το ψητό κοτόπουλο που περίσσεψε από την προηγούμενη

Και νηστίσιμη συνταγή – Εύκολη συνταγή για γαριδοκεφτέδες με γεύση μοναδική!

Δείτε τη συνταγή εδω -> daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Νηστίσιμοι Ρεβιθοκεφτέδες κοκκινιστοί

Τρίτη  Τορτελίνια με κιμά στο φούρνο

Δείτε τη συνταγή εδω -> daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Τσιπούρες γεμιστές

Και νηστίσιμη συνταγή – Λαχταριστό σουφλέ ζυμαρικών νηστίσιμο!

Δείτε τη συνταγή εδώ -> .daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Λαχταριστή και απολαυστική γαριδομακαροναδα!

Τετάρτη – Σπανακόρυζο ντοματένιο και λεμονάτο με μανιτάρια

Υλικά
800 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο, χοντροκομμένο
2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
250 γρ. χυμός ντομάτας (πασάτα)
3/4 φλιτζ. τσαγιού ρύζι Καρολίνα
200 γρ. μανιτάρια λευκά, σε φέτες
1 κουτ. σούπας δυόσμος ξερός
1/2 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
1/4 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο
2 κουτ. σούπας μουστάρδα πικάντικη
1 κουτ. σούπας ξύσμα λεμονιού
30 ml χυμός λεμονιού
90 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία
Σοτάρουμε στο μισό λάδι, σε μέτρια φωτιά, τα κρεμμύδια για 5 λεπτά. Ρίχνουμε το σπανάκι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 6-8 λεπτά, μέχρι να πέσει ο όγκος του. Προσθέτουμε την ντομάτα και 400 ml νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα. Ρίχνουμε το ρύζι, τα μανιτάρια, τον δυόσμο, τον άνηθο, το μοσχοκάρυδο και αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε στο μούλτι τη μουστάρδα, το ξύσμα και τον χυμό με το υπόλοιπο λάδι μέχρι να φτιάξουμε λεία σάλτσα. Περιχύνουμε το σπανακόρυζο, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε.

Συνταγή από gastronomos.gr

Δείτε επίσης: Αγκινάρες με αρακά! Ένας υπέροχος συνδυασμός!

Πέμπτη – Χοιρινό με πατάτες κοκκινιστές

Υλικά Συνταγής
1½ κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα (ολόκληρο κομμάτι)
5-6 σκελίδες σκόρδο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κιλό φρέσκες ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ή ένα κιλό τριμμένη ντομάτα εμπορίου
1 φλιτζάνι κόκκινο ξηρό κρασί
1 κ.σ. ντοματοπελτές
6 πατάτες
1 κ.γλ. ζάχαρη
αλάτι
2-3 κλαράκια φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση στο argiro.gr

Δείτε επίσης: Μοσχάρι με πατάτες και μανιτάρια, βρασμένο σε μπύρα

Και νηστίσιμη συνταγή – Γίγαντες φούρνου για το νηστίσιμο τραπέζι

Δείτε τη συνταγή εδω -> daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Νηστίσιμες Συνταγές: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Παρασκευή Πικάντικο χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

Συστατικά
250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
1 κρεμμύδι ξερό
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
20 γρ. ούζο
340 γρ. χταπόδι πικάντικο σε κονσέρβα
θυμάρι φρέσκο, 4-5 κλωνάρια μόνο τα φύλλα
αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση στο akispetretzikis.com

Δείτε επίσης: Γαύρος πεντανόστιμος στο φούρνο

Σάββατο Ομελέτα φουρνου με τυρια και αλλάντικα

Δείτε τη συνταγή εδω -> daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Διακοσμήστε τα αυγά σας εύκολα και οικονομικά με αλουμινόχαρτο!

Και νηστίσιμη συνταγή –   Ομελέτα φούρνου με μανιτάρια, πιπεριές και φέτα !!!

Δείτε τη συνταγή εδω ->daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Μακαρονάκι με ψητά λαχανικά και κρέμα τυριού!!

Κυριακή – Πεντανόστιμο ψητό χοιρινό μαγειρεμένο στο γάλα

Υλικά

1 κιλό χοιρινό φιλέτο

1 λίτρο γάλα

1 κ. σούπας βούτυρο

1 ποτήρι λευκό κρασί

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Αλείφουμε το χοιρινό με βούτυρο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί και μετά από λίγο ρίχνουμε και το γάλα μέχρι να καλύψει το κρέας και μαγειρεύουμε περίπου για μι ώρα. Μόλις ψηθεί κόβετε το κρέας σε φέτες και σερβίρετε με τη σάλτσα.

Συνταγή από: jenny

Δείτε επίσης: Πεντανόστιμος Μουσακάς με κολοκύθια, μελιτζάνες, κιμά και κρέμα γραβιέρας

Και νηστίσιμη συνταγή – Μουσακάς με λαχανικά, νηστίσιμος

Δείτε τη συνταγή εδω -> daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Φανταστικοί λαχανοντολμάδες νηστίσιμοι!

Πίτα εβδομάδας – Τυροπιτάκια χωρίς χρήση πλάστη

Συστατικά
300 γρ αλεύρι
200 γρ ψιλό σιμιγδάλι
200 ml νερό
100 ml σπορέλαιο
1 ξηρή μαγιά
2 κουταλιές ζάχαρη
50 ml γάλα
Λίγο αλάτι
Φέτα

Οδηγίες
Διαλύουμε την μαγιά και την ζάχαρη σε λίγο χλιαρό νερό.
Την σκεπάζουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά να φουσκώσει.
Αναμειγνύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το σπορέλαιο.
Προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Βάζουμε την μαγιά, το υπόλοιπο νερό και δουλεύουμε να γίνουν ζύμη.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 45 λεπτά.
Την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε 15 μπαλάκια.
Τα πατάμε με το χέρι να ανοίξουν και τοποθετούμε στο κέντρο σπασμένη Φέτα.
Τα βάζουμε σε κουπ πατ ή τσέρκι 10 εκατοστών και τα πατάμε ελαφρώς με κουπ πατ ή τσέρκι 7 εκατοστών.
Χαράζουμε και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Αλείφουμε με κρόκο αυγού και ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή απο foodaholics.gr

Δείτε επίσης: Μυζηθροπιτάκια με μέλι

Πίτα νηστίσιμη – Νηστισιμη πιτα λαχανικων

Δείτε τη συνταγή στο daddy-cool.gr

Δείτε επίσης: Σπανακόπιτα εξπρές, για πολυάσχολες μαμάδες!

1o Γλυκό εβδομμάδας Δροσερό γλυκό ψυγείου με σοκολάτα

Συστατικά
Παντεσπάνι
4 αυγά
165 γρ φαρίνα
200 γρ ζάχαρη
3 κουταλιές κακάο
2 βανίλιες
Γέμιση
400 ml κρέμα γάλακτος
100 γρ ινδοκάρυδο
Επικάλυψη σοκολάτας
200 ml γάλα
200 ml νερό
160 γρ ζάχαρη
1½ κουταλιά αλεύρι
2 κουταλιές κακάο

Οδηγίες
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο, τις βανίλιες και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
Την απλώνουμε σε μεγάλο ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10-12 λεπτά.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε το ινδοκάρυδο.
Για μεγαλύτερη ευκολία χωρίζουμε το κρύο παντεσπάνι σε 2 μέρα και βάζουμε το ένα ως βάση σε αποσπώμενη φόρμα.
Από πάνω απλώνουμε το μείγμα με την καρύδα και σκεπάζουμε με το άλλο παντεσπάνι.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα, το νερό, την ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά να γίνουν κρέμα.
Την απλώνουμε ζεστή πάνω από το γλυκό, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

Συνταγή από foodaholics.gr

Δείτε επίσης: Mε μόνο 3 υλικά φτιάξτε αυτό το φανταστικό μπισκοτογλυκό ψυγείου

2ο Γλυκο εβδομάδας Νηστίσιμο – Κέικ νηστίσιμο

Υλικά
500 γρ. αλεύρι φαρινα ολικής
1 φλιτζάνι τσαγιού λαδι(200 μλ.)
1και μισό φλιτζάνι τσαγιού χυμό πορτοκάλι (300μλ.)
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι τσαγιού σταφίδα μαύρη
1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σοδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
1 πορτοκάλι το ξύσμα

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ το λάδι με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το χυμό πορτοκάλι με την σόδα μέσα.
Προσθέτουμε το αλεύρι με την μπεικιν μέσα. Ανακατεύουμε καλά.
Προσθέτουμε της σταφίδες, της πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι,βάζουμε την καρύδα, ανακατεύουμε καλά.
Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ, και βάζουμε το μείγμα μέσα.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς, περίπου 1ωρα.
Αφήνουμε για να κρυώσει καλά και τότε το βγάζουμε από την φόρμα.

Συνταγή από cookpad.com

Δείτε επίσης: Νηστίσιμο γλυκό ψυγείου όνειρο!

• μενού εβδομάδας
• νηστεια