Φανταστικα coookies σαν ροδάκινα!

daddy cool cooking team

Φανταστικά coookies σαν ροδάκινα! και από εμφάνιση αλλά και από γεύση σκίζουν!

ΥΛΙΚΑ:
4 αυγά
250 γρ ζάχαρη
125γρ καλαμποκέλαιο
125γρ μαργαρίνη
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
500 γρ αλεύρι και λίγο για ολες τις χρήσεις
Λιγη βανιλια

Επικάλυψη

125 ml γάλα
Λίγο κόκκινο χρωμα τροφίμων και κίτρινο
Γέμιση
Μαρμελάδα βερίκοκο ή ροδακινο(ή οποιαδήποτε άλλη γέμιση) η μερέντα
Επικαλυψη

125 ml γάλα
Λίγο κόκκινο χρώμα τροφίμων και κίτρινο

Ζύμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη και την βανίλια
Προσθέστε το λάδι, το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά στην . συνέχεια, προσθερτουμε το αλεύρι και το μπέικιν να γι\ίνει το μίγμα ομαλό.
Αφήνουμε το μειγμα να σταθεί 10 λεπτά
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Πλάθουμε την ζύμη σε μεγεθος καρυδιού, είναι σημαντικό να έχουν ομοιόμορφο μέγεθος.
Τακτοποιήστε τις μπάλες σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και αφήνουμεκεν’ο αναμεσάτους,
Ψήνουμε τα μπισκότα για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρως’.
Οσο τα μπισκότα ειναι ζεστά, απαλά κόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι απο το κάτω μέρος ενός μεγάλου κύκλου΄(αδειαζουμε) , ώστε να μπορέσουμε να βάλουμε μια κουταλιά μαρμελάδα και τα ενώνουμε σαν σάντουιτς’.

:
Ρίχνουμε το γάλα σε δύο μικρά κύπελλα στο ένα μπολ προσθέστε λίγο κόκκινο χρώμα και στο άλλο το κίτρινο.
Και σε ενα τρίτο μπολ ρίχνουμε τη ζάχαρη.
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο βουτώντας το ελαφρά στο χρώμα μια σο ενα μια στο άλλο ζωγραφιζοντας μπισκότα με κόκκινο και κίτρινο για να δημιουργηθούν μεγάλα μπαλώματα τυχαία
Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο βούρτσα ψησίματος ελαφρά τα μπισκότα με κόκκινο και κίτρινο για να δημιουργήσουμε μεγάλα μπαλώματα τυχαία
Και στος τελος τα τυλίγουμε στην ζάχαρη ΄.Κλεινουμε τα κουκις σε μπωλ’ Διακοσμούμε με φύλλα δυόσμου.

Από τη φίλη της κλειστής μας ομάδας Αλέκα Μαρίνη

• cookies