Φανταστικά cupcake για παιδικό παρτυ από τη Κωνσταντίνα Τσαμη

για 18 καπκεικς

125γραμ βουτυρο

250 γραμ φαρινα

1 κουπα ζαχαρη

2 αυγα

2 βανιλιες

ξυσμα απο ενα πορτοκαλι

1 κουπα χυμο πορτοκαλι

Χτυπαμε σε μιξερ το βουτυρο μεχρι να αφρατεψει, κατοπιν προσθετουμε την μια κουπα ζαχαρη και συνεχιζουμε το χτυπημα για 5 λεπτα.Μετα προσθετουμε ενα ενα τα αυγα και συνεχιζουμε το χτυπημα για αλλα 5 λεπτα.Τελος ριχνουμε τις βανιλιες και το ξυσμα πορτοκαλιου, τον υμο πορτοκαλι και την φαρινα και ανακατευουμε απαλα με σπατουλα να ομογενοποιηθουν.

Στην φορμα των καπκεικς βαζουμε τα χαρτακια κατοπιν μια κουταλια της σουπας μιγμα κεικ ,μια κουταλια του γλυκου μαρμελαδα και τελος αλλη μια κουταλια μιγμα κεικ

Ψηνουμε στους 180 στον αερα για ενα τεταρτο

Οταν τα βγαλουμε απο τον φουρνο αφου κρυωσουν λιγο τα αλειφουμε με μερεντα η γλασσο σοκολατας και κολλαμε πανω τους δημητριακα