ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Ενα υπέροχο πιάτο για τη νηστεία!
Υλικα
1 κιλο καλαμαρακια
2 ψιλοκομμενα κρεμμυδια ξερα
2 σκελιδες σκορδο αν θελετε
2 ωριμες ντοματες στο μουλτι
1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο μονο τα φυλλα
1 ματσακι ανιθο ψιλοκομμενο
1|2 φλυτζανι ρυζι
1|2 φλυτζανι κρασι
1 κ γ ζαχαρη
1 φλυτζανι ελαιολαδο
αλατοπιπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενω και καθαριζω τα καλαμαρια πολυ καλα!
Ψιλοκοβω τα πλοκαμια του και σε μια κατσαρολα σοταρω με λιγο λαδακι το κρεμμυδι και το σκορδο!
Προσθετω τα πλοκαμια ,στο τελος το ρυζι και σβυνω με το κρασι!
Βραζουν για 5 λεπτα και προσθετω και τα υπολοιπα υλικα!
Σουρωνω τη γεμιση και κρατω τα υγρα!
Αφου κρυωσει καλα το μειγμα μας γεμιζω τα καλαμαρακια οχι ομως μεχρι επανω γιατι θα φουσκωσει το ρυζι και θα χυθει!
Τα κλεινω με μια οδοντογλυφιδα και τα τοποθετω σε μια φαρδια κατσαρολα!
Προσθετω το υπολοιπο ελαιολαδο ,τα υγρα που κρατησαμε 1,1|2 κουπα νερο και τελος το αλατοπιπερο!
Βραζει περιπου για 30 λ χωρις να ανακατευω και μολις πηξει η σαλτσα μας ειναι ετοιμα!
Αφαιρω τις οδοντογλυφιδες και σερβιρω με τη σαλτσα τους!
Ειδήσεις σήμερα
- Νεκρό 10χρονο παιδί ξαφνικά από ανακοπή
- Οι 7 σειρές που τελειώνουν οριστικά τον Δεκέμβριο – Ποιες τις αντικαθιστούν
- Ντύσιμο Δεκέμβριου 2024: 15 festive ιδέες από την δουλειά μέχρι το ρεβεγιόν
- Αμαλιάδα : Ραγδαίες εξελίξεις – Συνελήφθη η Ειρήνη Μουρτζούκου – Βίντεο από τη σύλληψη
- Νεκρό 10χρονο παιδί ξαφνικά από ανακοπή