ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
Ενα υπέροχο πιάτο για τη νηστεία!
Υλικα
1 κιλο καλαμαρακια
2 ψιλοκομμενα κρεμμυδια ξερα
2 σκελιδες σκορδο αν θελετε
2 ωριμες ντοματες στο μουλτι
1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο μονο τα φυλλα
1 ματσακι ανιθο ψιλοκομμενο
1|2 φλυτζανι ρυζι
1|2 φλυτζανι κρασι
1 κ γ ζαχαρη
1 φλυτζανι ελαιολαδο
αλατοπιπερο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλενω και καθαριζω τα καλαμαρια πολυ καλα!
Ψιλοκοβω τα πλοκαμια του και σε μια κατσαρολα σοταρω με λιγο λαδακι το κρεμμυδι και το σκορδο!
Προσθετω τα πλοκαμια ,στο τελος το ρυζι και σβυνω με το κρασι!
Βραζουν για 5 λεπτα και προσθετω και τα υπολοιπα υλικα!
Σουρωνω τη γεμιση και κρατω τα υγρα!
Αφου κρυωσει καλα το μειγμα μας γεμιζω τα καλαμαρακια οχι ομως μεχρι επανω γιατι θα φουσκωσει το ρυζι και θα χυθει!
Τα κλεινω με μια οδοντογλυφιδα και τα τοποθετω σε μια φαρδια κατσαρολα!
Προσθετω το υπολοιπο ελαιολαδο ,τα υγρα που κρατησαμε 1,1|2 κουπα νερο και τελος το αλατοπιπερο!
Βραζει περιπου για 30 λ χωρις να ανακατευω και μολις πηξει η σαλτσα μας ειναι ετοιμα!
Αφαιρω τις οδοντογλυφιδες και σερβιρω με τη σαλτσα τους!
Ειδήσεις σήμερα
- Φως στο Τούνελ – Αμαλιάδα :Το ηχητικό ντοκουμέντο με την Μουρτζουκου στα όρια της τρέλας που σόκαρε όλη την Ελλάδα
- Κώστας Λεφάκης: Εβδομαδιαίες προβλέψεις από 04/11/2024 ως 10/11/2024 για όλα τα ζώδια
- Νεύτωνας : Η ανατριχιαστική προφητεία του 1704 για το τέλος του κόσμου
- Καταγγελία για ιερέα : Ντυνόταν με γυναικεία ρούχα και έβγαινε έξω
- Ο Τιμωρός επόμενα επεισόδια : 14, 15