Κοτόπουλο πλακί
Υλικά
1 κοτόπουλο σε μερίδες
5 πατάτες σε χοντρές ροδέλες
2 ντομάτες σε κύβους
1 ποτήρι ντοματοχυμό
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο
1 πιπεριά σε κυβάκια
μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
μπόλικο αλατοπίπερο
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μια γάστρα το κοτόπουλο τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε.
Προσθέτουμε από πάνω τα κρεμμύδια το σκόρδο τις πιπεριές τις ντομάτες και τον μαϊντανό.
συμπληρώνουμε λίγο ακόμα αλατοπίπερο τον χυμό ντομάτας και το ελαιόλαδο.
ψήνουμε στους 180-200 για ωρίτσα στην συνεχεία βγάζουμε και γυρίζουμε το κοτόπουλο να βρεθεί πάνω από τα υλικά μας.
Προσέχουμε μήπως θέλει λίγο νεράκι και ψήνουμε άλλη μισή ώρα.
Όταν σβήσετε το φαγάκι σας να προσέξετε να έχει μείνει μπόλικη σαλτσούλα γιατί μέχρι να κρυώσει την απορροφούν οι πατάτες.
