Φανταστικό σουφλέ πατάτας με μπέικον, μανιτάρια & τυρί

daddy cool cooking team

Φανταστικό σουφλέ πατάτας με μπέικον, μανιτάρια & τυρί. Ένα σουφλέ πατάτας που λιώνει στο στόμα και που πραγματικά αν το δοκιμάσετε θα γλείφετε τα δάχτυλά σας. Είναι ένα πιάτο μέσα στην…αμαρτία αλλά αξίζει τον κόπο, αφού η απόλαυση που θα σας προσφέρει θα σας μείνει αξέχαστη.

Οι γεύσεις σε κατακλύζουν δοκιμάζοντας το σουφλέ πατάτας με μανιτάρια, μπέικον και τυρί γκούντα.

Δείτε ακόμα Ευκολο σουφλέ πατάτας απο τη Ρούλα Γιαννιωτη

Φυσικά την δοκιμάσαμε κι εμείς τη συνταγή και αποφασίσαμε να την μοιραστούμε και μαζί σας. Στην οικογένειά μας, έγινε σίγουρα το αγαπημένο μας φαγητό. Σουφλέ πατάτες με μπέικον μανιτάρια και τυρί γκούντα θα φάμε σήμερα λοιπόν. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Εκτέλεση

Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Στην συνέχεια προσθέτουμε 5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες και σοτάρουμε και πάλι για λίγο μαζί με το κρεμμύδι. Αφού σοταριστούν προσθέτουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα σοτάρουμε όλα μαζί μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα.

Αφού σοταριστούν προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε. Προηγουμένως έχουμε βράσει τις πατάτες μας σε αλατισμένο νερό. Αφού τις βράσουμε λοιπόν, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις λιώνουμε σε ένα μπολ.

Στην συνέχεια, προσθέτουμε στο μπολ με τις πολτοποιημένες πατάτες το μείγμα με τα σοταρισμένα μανιτάρια, το μπέικον κοκ. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα και προσθέτουμε τα αυγά μας χτυπημένα. Ανακατεύουμε και πάλι καλά. Βάζουμε την γκούντα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε και πάλι καλά.

Έπειτα, λαδώνουμε ένα πυρέξ 25 εκ. και το πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά τριμμένη. Αδειάζουμε το μείγμα στο πυρέξ και το στρώνουμε προσεκτικά. Ψήνουμε το σουφλέ μας στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 30 λεπτά.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• σουφλε