Φιλακια Βανίλιας

daddy cool cooking team

Απλά και εύκολα, τρώγονται σκέτα ή χρησιμοποιούνται ως διακόσμηση σε γλυκά και τούρτες.

ΥΛΙΚΑ

2 ασπράδια
100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2 βανιλλίνες
Χρώματα ζαχαροπλαστικής

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ να γίνουν μαρέγκα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τις βανιλλίνες και ανακατεύουμε. Χωρίζουμε το μείγμα σε μπολ ανάλογα πόσα χρώματα θέλουμε να φτιάξουμε. Ρίχνουμε σε κάθε μπολ χρώμα ζαχαροπλαστικής μέχρι το μείγμα να πάρει την επιθυμητή απόχρωση. Βάζουμε σε κορνέ και κάνουμε ροζέτες σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 110 βαθμούς για 40 λεπτά. Έπειτα κλείνουμε το φούρνο και τα αφήνουμε μέσα για άλλα 15 λεπτά.

Η συνταγη είναι από την εκπληκτική σελίδα στο facebook: “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” της κ. Eleni Petrakopoulou